Achtung! Suchgefahr!Biskuitrolle im Thermomix!#thermomix
(Rezept👇🏻)Biskuitrolle mit Mascarponecreme.
Du liebst Biskuitrollen, aber sie reißen dir oft beim Aufrollen?Ich zeige dir heute meine gelingsichere Methode, wie deine Biskuitrolle immer perfekt wird .
Für den Teig:
4 Eier (M)
100 g Zucker
40 g Milch
35 g Öl
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Creme:
70 g Zucker
100 g Schlagsahne (kalt)
250 g Mascarpone
ca. 250 g Früchte nach Wahl
Zubereitung
1. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 vermischen. Umfüllen und Mixtopf spülen.
3. Rühraufsatz einsetzen. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 12 Min./50°C/Stufe 4 schlagen.
4. Milch und Öl zu der Eiermasse geben, 10 Sek./Stufe 2 vermischen.
5. Mehl und Backpulver hinzufügen, 5 Sek./Stufe 3 unterheben. Falls notwendig, mit dem Spatel nacharbeiten.
6. Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. 10-12 Minuten backen.
7. Ein sauberes Küchentuch mit Puderzucker bestreuen. Den Biskuit direkt daraufstürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit mit dem Tuch aufrollen. Abkühlen lassen.
8. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
9. Rühraufsatz einsetzen. Schlagsahne und Mascarpone hinzufügen und 1 Min./Stufe 3,5 aufschlagen. Danach in 30-Sek.-Intervallen/Stufe 3,5 weitermachen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühraufsatz entfernen.
10. Die Creme gleichmäßig auf dem Biskuitboden verstreichen. Früchte darauf verteilen.
11. Den Biskuit vorsichtig aufrollen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren. 😊
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Achtung! Suchgefahr! Biskuitrolle im Thermomix!
Eine köstliche Biskuitrolle mit Mascarponecreme, perfekt für jeden Anlass!
Ingredientes para Achtung! Suchgefahr! Biskuitrolle im Thermomix!
- 4 Eier (M)
- 100 g Zucker
- 40 g Milch
- 35 g Öl
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 70 g Zucker
- 100 g Schlagsahne (kalt)
- 250 g Mascarpone
- ca. 250 g Früchte nach Wahl
Instrucciones para Achtung! Suchgefahr! Biskuitrolle im Thermomix!
1. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 vermischen. Umfüllen und Mixtopf spülen.
3. Rühraufsatz einsetzen. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 12 Min./50°C/Stufe 4 schlagen.
4. Milch und Öl zu der Eiermasse geben, 10 Sek./Stufe 2 vermischen.
5. Mehl und Backpulver hinzufügen, 5 Sek./Stufe 3 unterheben. Falls notwendig, mit dem Spatel nacharbeiten.
6. Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. 10-12 Minuten backen.
7. Ein sauberes Küchentuch mit Puderzucker bestreuen. Den Biskuit direkt daraufstürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit mit dem Tuch aufrollen. Abkühlen lassen.
8. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
9. Rühraufsatz einsetzen. Schlagsahne und Mascarpone hinzufügen und 1 Min./Stufe 3,5 aufschlagen. Danach in 30-Sek.-Intervallen/Stufe 3,5 weitermachen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühraufsatz entfernen.
10. Die Creme gleichmäßig auf dem Biskuitboden verstreichen. Früchte darauf verteilen.
11. Den Biskuit vorsichtig aufrollen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren. 😊
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