50g Protein Air Fryer Frittata | Easy High-Protein Keto & Low-Carb Recipe
Ready for a breakfast that’s packed with over 50g of protein? This High-Protein Air Fryer Frittata is the ultimate keto and low-carb meal to keep you full for hours. We combine classic Mediterranean flavors like feta, spinach, and cherry tomatoes into a fluffy, delicious frittata that’s ready in under 30 minutes.
This recipe is naturally gluten-free, and thanks to the salty feta, you won’t even need to add extra salt! Join Aegean Healthy Cooking to discover more nutritious and easy recipes.
📌 INGREDIENTS:
* 4-5 large eggs
* 2 handfuls of fresh spinach (approx. 2 cups or 60g)
* ½ zucchini
* ½ red onion
* 10-12 cherry tomatoes
* 100-130g (about ½ cup crumbled) feta cheese
* 3-4 tbsp grated Parmesan cheese
* Mixed peppercorns (black, red, white), freshly ground
* 2 tsp dried oregano
* Olive oil for greasing the pan
* *For serving:* Fresh arugula and olives
✅ INSTRUCTIONS:
1. Preheat your air fryer to 200°C (400°F).
2. Slice the zucchini and onion. Place them in the air fryer basket and cook for 15 minutes, adding halved cherry tomatoes halfway through.
3. While the veggies are roasting, finely chop the spinach.
4. In a bowl, combine the eggs, ground pepper, dried oregano, and the chopped spinach.
5. Whisk everything together until well mixed.
6. Once roasted, transfer the vegetables to a greased, air-fryer-safe baking dish.
7. Pour the egg mixture over the vegetables.
8. Air fry at 180°C (350°F) for about 17 minutes.
9. With 6-8 minutes left, sprinkle the feta cheese on top.
10. With 1-2 minutes left, add the grated Parmesan cheese.
11. Carefully remove from the air fryer, serve with fresh arugula and olives. Enjoy!
⏰ TIMESTAMPS:
0:00 Intro to the Perfect Air Fryer Frittata
0:32 Preparing the Vegetables (Zucchini, Onion)
1:32 Place the onion and zucchini in the Airfryer basket.
2:11 Add tomatoes to the Aero Grill basket
2:40 Preparing the Egg and Spinach Mixture
3:57 Assembling the Frittata
4:52 Baking the Frittata in the Air Fryer
5:48 Adding the Feta and Parmesan Toppings
6:53 The Final Result & Serving Suggestion
7:28 Taste Test!
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Más sobre 50g Protein Air Fryer Frittata | Easy High-Protein Keto & Low-Carb Recipe
Frittata de Air Fryer con 50g de Proteína | Receta fácil alta en proteínas Keto y baja en carbohidratos
Una frittata deliciosa y esponjosa con sabores mediterráneos clásicos como feta, espinacas y tomates cherry, ¡lista en menos de 30 minutos! Perfecta para mantenerte saciado por horas.
Ingredientes para Frittata de Air Fryer con 50g de Proteína
- 4-5 huevos grandes
- 2 puñados de espinacas frescas (aprox. 2 tazas o 60g)
- ½ calabacín
- ½ cebolla morada
- 10-12 tomates cherry
- 100-130g (aprox. ½ taza) de queso feta desmenuzado
- 3-4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta negra, roja y blanca mezclada, recién molida
- 2 cucharaditas de orégano seco
- Aceite de oliva para engrasar la sartén
- *Para servir:* Rúcula fresca y aceitunas
Instrucciones para Frittata de Air Fryer con 50g de Proteína
1. Precalienta tu air fryer a 200°C (400°F).
2. Corta el calabacín y la cebolla. Colócalos en la canasta del air fryer y cocina durante 15 minutos, añadiendo los tomates cherry partidos por la mitad a la mitad del tiempo.
3. Mientras se cocinan las verduras, pica finamente las espinacas.
4. En un bol, combina los huevos, pimienta molida, orégano seco y las espinacas picadas.
5. Bate todo hasta que esté bien mezclado.
6. Una vez que las verduras estén asadas, transfiérelas a un recipiente para hornear apto para air fryer y engrasado.
7. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras.
8. Cocina en el air fryer a 180°C (350°F) durante unos 17 minutos.
9. Cuando falten 6-8 minutos, espolvorea el queso feta por encima.
10. Con 1-2 minutos restantes, agrega el queso parmesano rallado.
11. Con cuidado, retira del air fryer, sirve con rúcula fresca y aceitunas. ¡Disfruta!
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