15-minute salmon stack

The tuna stack was delicious, but if you have a few extra minutes, try it with SALMON!

Air-Fried Salmon Stack

Makes 2 stacks

Sushi rice

-2 cups cooked short-grain rice

-4 teaspoons unseasoned rice vinegar

-1 teaspoon sugar

-1/4 teaspoon salt

Air-fried salmon

-2 salmon filets, about 10 ounces

-1/4 teaspoon salt

-2 teaspoons soy sauce

-1 teaspoon toasted sesame oil

-1 teaspoon unseasoned rice vinegar

-2 tablespoons sliced green onions

Layers and toppings

-1 medium avocado, thinly sliced

-Spicy mayo

-Sriracha

-Toasted seeds or furikake

-Extra sliced green onions

-Roasted seaweed sheets, for scooping

Instructions

1. Mix the rice vinegar, sugar and salt, then gently fold into the warm rice. Let cool until barely warm.

2. Preheat the air fryer to 400°F. Pat the salmon dry, lightly oil and season with salt. Air-fry skin-side down for 7–9 minutes, or until cooked to your preferred doneness. Rest for 2–3 minutes.

3. Remove the skin and flake the salmon with a fork. Mix with the soy sauce, sesame oil, rice vinegar and green onions. Taste before adding more salt. Optional: Return the skin to the air fryer until crispy!

4. Line a small containers with plastic wrap. Layer avocado, salmon and rice, gently pressing down each layer.

5. Flip each stack onto a plate and remove the plastic wrap. Finish with spicy mayo, Sriracha, sesame seeds or furikake, and green onions. Serve with roasted seaweed.

Más sobre 15-minute salmon stack

Salmón apilado en 15 minutos

Una deliciosa y rápida receta de salmón apilado que puedes disfrutar en solo 15 minutos.

Ingredientes para Salmón apilado en 15 minutos

  • 2 filetes de salmón, aproximadamente 10 onzas

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 2 cucharaditas de salsa de soja

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

  • 1 cucharadita de vinagre de arroz sin sazonar

  • 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas

  • 1 aguacate mediano, en rodajas finas

  • Mayonesa picante

  • Sriracha

  • Semillas tostadas o furikake

  • Cebollas verdes adicionales

  • Hoja de alga tostada, para servir

Instrucciones para Salmón apilado en 15 minutos

1. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal, luego dóblalo suavemente en el arroz caliente. Deja enfriar hasta que esté apenas tibio.

2. Precalienta la freidora de aire a 400°F. Seca el salmón, úntalo ligeramente con aceite y sazona con sal. Fríe al aire con la piel hacia abajo durante 7-9 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto. Deja reposar durante 2-3 minutos.

3. Retira la piel y desmenuza el salmón con un tenedor. Mezcla con la salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y cebollas verdes. Prueba antes de agregar más sal. ¡Opcional: Devuelve la piel a la freidora de aire hasta que esté crujiente!

4. Forra un pequeño contenedor con film transparente. Coloca capas de aguacate, salmón y arroz, presionando suavemente cada capa.

5. Voltea cada apilado sobre un plato y retira el film transparente. Termina con mayonesa picante, Sriracha, semillas de sésamo o furikake y cebollas verdes. Sirve con hojas de alga tostadas.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com