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Cocido madrileño con Thermomix®
El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la gastronomía española, especialmente en la región de Madrid. Este guiso tradicional combina garbanzos, carne, embutidos y verduras en un caldo sabroso y reconfortante.
Ingredientes para Cocido madrileño con Thermomix®
- Garbanzos
- Carne de ternera
- Chorizo
- Jamón
- Patatas
- Repollo
- zanahorias
- Cebolla
- Ajo
- Tomate
- Pimentón
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para Cocido madrileño con Thermomix®
1. Comienza remojando los garbanzos durante la noche en agua fría.
2. En la Thermomix®, sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón.
3. Agrega la carne, el chorizo y el jamón cortados en trozos, junto con los garbanzos escurridos.
4. Añade el agua, las zanahorias, las patatas, el repollo, el laurel, la sal y la pimienta.
5. Cocina a temperatura alta durante unos minutos y luego baja la temperatura para que se cocine lentamente.
6. Una vez que todo esté tierno y bien cocido, sirve caliente en platos hondos.
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