🥄GARBANZOS CON OREJA en Thermomix. Potaje con ¡¡sabor a la cocina de nuestras abuelas!!

Hoy preparamos Garbanzos con oreja en Thermomix, un potaje tradicional con un giro práctico: usamos oreja ya cocida para ahorrar tiempo sin perder sabor. Es una receta contundente y reconfortante, perfecta para comer en familia y adaptable si también van a comer niños.

Si te apetecen garbanzos con oreja en Thermomix, esta versión te va a ahorrar trabajo: en lugar de cocer la oreja desde cero, la añadimos ya cocida para acortar tiempos y centrarte en lo importante: un potaje con sabor casero y textura melosa.

Aunque parezcan muchos ingredientes, la mayoría son básicos de despensa (cebolla, ajo, tomate, aceite, especias) y el resultado es un plato calentito, completo y muy agradecido.

En casa suele gustar tanto a mayores como a peques porque no es un guiso “fuerte”; y si lo vas a hacer para niños, puedes omitir la guindilla (y ajustar el pimentón si lo prefieres más suave).

Truco de aprovechamiento: si tienes por ahí un bote abierto, puedes mezclar garbanzos con alubias (o sustituir una parte) para no tirar nada. Queda espectacular y convierte la receta en un plato redondo de “cocina de aprovechamiento”.

🥣 6 raciones

INGREDIENTES:

500 g de agua

500 g de oreja de cerdo cocida

150 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

2 tomates pera pelados en cuartos

50 g de aceite de oliva

1 guindilla roja seca (opcional, sobre todo si hay niños)

4–5 granos de pimienta negra

1 pellizco de azafrán

1 cucharadita de pimentón

30 g de harina de trigo

750 g de caldo de verdura o de carne

100 g de chorizo en rodajas

100 g de jamón serrano en dados

1/2 cucharadita de comino molido

1 ramita de tomillo fresco

1 ramita de romero fresco

1 hoja de laurel seca

800 g de garbanzos cocidos en conserva, aclarados y escurridos

INFORMACION NUTRICIONAL (por ración)

571 kcal

Proteína: 4,3 g

Carbohidratos: 32 g

Grasas: 30,8 g

Fibra: 14,7 g

👉 Si haces esta receta, cuéntame en comentarios si la prefieres solo con garbanzos o mezclada con alubias.

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Más sobre 🥄GARBANZOS CON OREJA en Thermomix. Potaje con ¡¡sabor a la cocina de nuestras abuelas!!

Garbanzos con oreja en Thermomix

Un delicioso potaje tradicional con un toque práctico que te va a encantar. ¡Perfecto para compartir en familia! 🍲👨‍👩‍👧‍👦

Ingredientes para Garbanzos con oreja en Thermomix

• 500 g de agua
• 500 g de oreja de cerdo cocida
• 150 g de cebolla en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates pera pelados en cuartos
• 50 g de aceite de oliva
• 1 guindilla roja seca (opcional)
• 4–5 granos de pimienta negra
• 1 pellizco de azafrán
• 1 cucharadita de pimentón
• 30 g de harina de trigo
• 750 g de caldo de verdura o de carne
• 100 g de chorizo en rodajas
• 100 g de jamón serrano en dados
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 ramita de romero fresco
• 1 hoja de laurel seca
• 800 g de garbanzos cocidos en conserva, aclarados y escurridos

Instrucciones para Garbanzos con oreja en Thermomix

{INSTRUCCIONES}

Receta completa en:
www.youtube.com