🔴 DIRECTO 🔴 COCINA A 3 NIVELES EN 45 MINUTOS CON THERMOMIX
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Ganadores Pegatinas:
– Susana Alonso
– Chary Reyes
– Antonia Muriel
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS :
PARA LA SOPA:
30g de cebolla
50g de puerro
20g de aceite de oliva virgen extra
120g de calabacín con piel
50g de judías verdes frescas en trozos
30g de zanahoria
500g de agua
1 cucharadita de sal
PARA EL BIZCOFLAN:
3 huevos
250g de leche
110g de azúcar
Caramelo líquido
30g de harina de repostería
500g de agua
PARA LA MERLUZA:
2 dientes de ajo laminados
Perejil seco
Aceite de oliva virgen extra
4 lomos de merluza
1 pellizco de sal
200g de patatas en rodajas
PASOS:
Comenzamos preparando el bizcoflán:
1.- Ponemos 2 huevos, la leche y 80 g de azúcar en el vaso y mezclamos 15 seg/vel 4. Vertemos el caramelo líquido en un molde de aluminio que quepa en el recipiente Varoma y vertemos la mezcla del vaso en el molde sobre el caramelo.
2.- Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos 1 huevo y 30 g de azúcar y batimos 1 min 30 seg/37°C/vel 4. Volvemos a programar 1 min 30 seg/vel 4 sin temperatura esta vez.
3.- Incorporamos la harina de repostería y mezclamos 6 seg/vel 4. A continuación vertemos sobre el flan, cubrimos con papel de aluminio bien y reservamos en el recipiente varoma.
A continuación lavamos el vaso y mientras tanto preparamos la merluza con patatas:
4.- Incorporamos en la base de la bandeja del Varoma las patatas en rodajas y las echamos sal al gusto. Ponemos los lomos de merluza previamente salados en una bolsa de asar, incorporamos los dientes de ajo laminados, echamos perejil y una chorizo de aceite de oliva VE. Cerramos la bolsa y la ponemos sobre la base de patatas de la bandeja del Varoma.
Es turno de comenzar con la sopa de verduras:
5.- Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite y troceamos 4 seg/vel 4. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreímos durante 3 min/120°C/vel cuchara.
Añadimos el calabacín, las judías verdes y la zanahoria y programamos 2 seg/vel 5.
6.- Añadimos el agua y la sa y ponemos el Varoma en su posición y programamos 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
Finalizado el tiempo ya tenemos los 3 platos listos!
Nota: Lo ideal es dejar reposar el bizcoflán en el molde hasta que se temple antes de desmoldar.
Más sobre 🔴 DIRECTO 🔴 COCINA A 3 NIVELES EN 45 MINUTOS CON THERMOMIX
El directo titulado “Cocina a 3 niveles en 45 minutos con Thermomix” es una transmisión en vivo centrada en la cocina. La actividad se realiza en tiempo real y está dirigida a todas las personas interesadas en mejorar sus habilidades culinarias. Durante el directo, el chef experto en el manejo de la Thermomix compartirá sus mejores trucos y consejos para cocinar en tres niveles y en un tiempo récord.
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La emisión en vivo se llevará a cabo a través de una plataforma de streaming y estará disponible para cualquier persona. Los participantes tendrán la oportunidad de hacer preguntas en tiempo real y recibir consejos y recomendaciones personalizados, de modo que el aprendizaje sea mucho más completo.
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