🍫🍨🍪 Helado Maxibon Casero 😋

✨*Ingredientes aquí:*

🍦Helado de stracciatella

* 120 g de chocolate negro (70% cacao) en trozos

* 500 g de nata (35% de grasa) fría

* 200 g de nata (35% de grasa)

* 100 g de azúcar

* 50 g de leche desnatada en polvo

🍪 Brownie cookies

* 50 g de harina de repostería

* 20 g de cacao puro en polvo

* ¼ de cucharadita de sal

* 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)

* 150 g de chocolate fondant para postres

* 30 g de mantequilla

* 150 g de azúcar

* 1 cucharadita de vainilla líquida

* 1 cda café solo

* 2 huevos

* 100 g de pepitas de chocolate (blanco o negro)

🍫 Cobertura de chocolate y montaje

* 175 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

* 70 g de agua

* Granillo de almendra (opcional)

✨MARIATIPS

1️⃣ La receta la puedes encontrar en cookidoo con el nombre “Brownie Cookies Ice Cream”

2️⃣ También puedes preparar primero el brownie y una vez frio colócalo en un molde, haz el helado, ponlo encima y después la otra mitad del brownie.

Congela todo junto y parte en trozos para formar tus helados. Báñalos con el chocolate y listos!

3️⃣ Bate la nata en velocidad 3.5 y fíjate bien en el sonido para montarla.

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María

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