🍗 Caldo de pollo rico en colágeno
🍲✨ Caldo de pollo rico en colágeno en Thermomix
El colágeno es clave para cuidar nuestras articulaciones, piel y sistema digestivo, y lo mejor es que puedes incorporarlo de forma natural con este caldo casero 💛 Además, prepararlo en Thermomix es fácil, económico y sin complicaciones.
🟠 Ingredientes:
• 500 g de carcasa de pollo
• 20 g de vinagre de manzana
• 1000 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1–2 dientes de ajo
• 20 g de jengibre fresco (en rodajas de 2 mm)
• 10 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
🟠 Elaboración:
Coloca el cubrecuchillas en el vaso. Pon la carcasa de pollo, el vinagre, el agua y la sal e inicia Cocción lenta / 8 h / 85°C. Después, mantén el cubilete en la tapa y programa Cocción lenta / 4 h / 85°C.
Vierte el contenido en un colador de malla fina sobre un bol y desecha los huesos. Retira el cubrecuchillas y lava el vaso.
Pon en el vaso el ajo y el jengibre y pica 3 seg / vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo.
Añade el aceite y la cúrcuma y sofríe 3 min / 120°C / vel 1.
Incorpora el caldo reservado y mezcla 20 seg / vel 2. Vierte en tarros herméticos y sirve.
💾 Guarda este Reels para tener siempre a mano este caldo casero, saludable y reconfortante.
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Más sobre 🍗 Caldo de pollo rico en colágeno
Caldo de pollo rico en colágeno en Thermomix
Caldo casero lleno de colágeno para cuidar tus articulaciones, piel y sistema digestivo. Preparado de forma fácil y económica en Thermomix. 💛
Ingredientes para Caldo de pollo rico en colágeno en Thermomix
- 500 g de carcasa de pollo
- 20 g de vinagre de manzana
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1–2 dientes de ajo
- 20 g de jengibre fresco (en rodajas de 2 mm)
- 10 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
Instrucciones para Caldo de pollo rico en colágeno en Thermomix
Coloca el cubrecuchillas en el vaso. Pon la carcasa de pollo, el vinagre, el agua y la sal e inicia Cocción lenta / 8 h / 85°C. Después, mantén el cubilete en la tapa y programa Cocción lenta / 4 h / 85°C.
Vierte el contenido en un colador de malla fina sobre un bol y desecha los huesos. Retira el cubrecuchillas y lava el vaso.
Pon en el vaso el ajo y el jengibre y pica 3 seg / vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo.
Añade el aceite y la cúrcuma y sofríe 3 min / 120°C / vel 1.
Incorpora el caldo reservado y mezcla 20 seg / vel 2. Vierte en tarros herméticos y sirve.
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