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Risotto ai pomodori con burrata 🍅🧀✨
Cremoso, lleno de sabor y sin complicaciones gracias a la Thermomix.
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Risotto ai pomodori con burrata
Un delicioso y cremoso risotto de tomate con burrata, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Y lo mejor de todo es que es fácil de hacer con la Thermomix!
Ingredientes para Risotto ai pomodori con burrata
- Arroz Arborio 1 taza
- Tomates frescos 2 unidades
- Caldo de verduras 2 tazas
- Burrata 1 pieza
- Cebolla picada 1/2 unidad
- Ajo picado 2 dientes
- Vino blanco 1/2 taza
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Mantequilla 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado al gusto
Instrucciones para Risotto ai pomodori con burrata
1. En el vaso de la Thermomix, sofreír la cebolla y el ajo con el aceite de oliva.
2. Agregar el arroz y rehogar durante unos minutos.
3. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
4. Incorporar los tomates picados y el caldo de verduras.
5. Cocinar a 100°C durante 18 minutos, velocidad 1.
6. Añadir la mantequilla, la burrata desmenuzada, el queso parmesano, sal y pimienta. Mezclar durante 2 minutos, velocidad 1.
7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso risotto.
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