☕️ ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ В THERMOMIX
Нежный крем с маскарпоне, пропитанное кофе савоярди и какао сверху. Делюсь рецептом, который приготовила в Thermomix 🤍
Ингредиенты:
• Маскарпоне — 500 г (холодный)
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 100 г
• Савоярди — примерно 250–300 г
• Крепкий кофе — 250–300 мл
• Щепотка соли
• Ваниль — по желанию
• Амаретто или марсала — 1 ст. л. (по желанию)
• Какао — для посыпки
Приготовление в Thermomix:
1️⃣ Заварите крепкий кофе и оставьте остывать.
2️⃣ Отделите желтки от белков. Установите бабочку. Добавьте желтки и сахар. Взбивайте 6 мин / 70°C / скорость 3.
3️⃣ Затем взбивайте ещё 3 мин / скорость 3, без температуры.
4️⃣ Добавьте холодный маскарпоне и перемешивайте 30–40 сек / скорость 2,5.
5️⃣ Переложите крем в миску. Чашу и бабочку тщательно вымойте и обезжирьте.
6️⃣ Добавьте белки и щепотку соли. Взбивайте 3–4 мин / скорость 3,5, до крепких пиков.
7️⃣ Аккуратно вмешайте белки в крем лопаткой, в несколько приёмов.
Собираем тирамису:
Быстро окунайте савоярди в остывший кофе и выкладывайте в форму. Распределите половину крема, затем повторите слой печенья и оставшийся крем.
Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Перед подачей посыпьте какао 🤎
📌 Форма: примерно 20 × 30 см.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
#тирамису #рецепттирамису #thermomix #домашниедесерты #рецепты
Más sobre ☕️ ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ В THERMOMIX
ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ В THERMOMIX
Нежный крем с маскарпоне, пропитанное кофе савоярди и какао сверху. Делюсь рецептом, который приготовила в Thermomix 🤍
Ingredientes para ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ В THERMOMIX
- Маскарпоне — 500 г (холодный)
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Савоярди — примерно 250–300 г
- Крепкий кофе — 250–300 мл
- Щепотка соли
- Ваниль — по желанию
- Амаретто или марсала — 1 ст. л. (по желанию)
- Какао — для посыпки
Instrucciones para ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ В THERMOMIX
1️⃣ Заварите крепкий кофе и оставьте остывать.
2️ Отделите желтки от белков. Установите бабочку. Добавьте желтки и сахар. Взбивайте 6 мин / 70°C / скорость 3.
3️ Затем взбивайте ещё 3 мин / скорость 3, без температуры.
4️ Добавьте холодный маскарпоне и перемешивайте 30–40 сек / скорость 2,5.
5️ Переложите крем в миску. Чашу и бабочку тщательно вымойте и обезжирьте.
6️ Добавьте белки и щепотку соли. Взбивайте 3–4 мин / скорость 3,5, до крепких пиков.
7️ Аккуратно вмешайте белки в крем лопаткой, в несколько приёмов.
Собираем тирамису:
Быстро окунайте савоярди в остывший кофе и выкладывайте в форму. Распределите половину крема, затем повторите слой печенья и оставшийся крем.
Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Перед подачей посыпьте какао 🤎
📌 Форма: примерно 20 × 30 см.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
