Aquellos que conocen estas recetas de jengibre con cítricos no pasarán problemas con su garganta. El “zingiber” es una planta milenaria de origen asiático cuya raíz fue trasladada a Europa por los romanos convirtiéndose en una de sus especias favoritas. Durante milenios este producto se ha utilizado para hacer jarabes y pociones medicinales. Actualmente, destaca como uno de los ingredientes emblemáticos de la gastronomía oriental.
Hoy conocerás 3 recetas de jengibre con cítricos te encantarán. El sabor picante y ácido de estos ingredientes aporta un toque único a cualquier comida o bebida. Las preparaciones que se proponen en este artículo tienen pocos ingredientes, son económicas y rápidas de hacer.
El consumo regular de jengibre previene la formación de tumores. Esta versátil raíz contiene “6-gingerol” que ayuda a prevenir el cáncer de páncreas, de próstata y de ovarios. Por su efecto antibacteriano, se usa en la elaboración de infusiones para combatir la tos… ¡Lee cómo usar este alimento!
Rollos de pollo a la oriental:
Ingredientes
- 2 tortillas
- Pollo asado y desmenuzado
- Hojas verdes
- Azúcar granulada
- Jengibre molido
- Leche evaporada
- Jugo de limón
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta negra
Cómo preparar rollos de pollo a la oriental:
- Colocar los ingredientes líquidos en un frasco de vidrio.
- Incorporar el azúcar, la sal y la pimienta en el frasco junto con el jengibre. Tapar y batir enérgicamente para hacer una salsa cremosa.
- Esparcir una capa generosa de salsa sobre cada tortilla e incorporar las hojas verdes y el pollo.
- Enrollar bien las tortillas y cortar por la mitad.
- Servir.
Vinagreta cítrica con jengibre
Ingredientes:
- Zumo de lima
- Ralladura de 1 lima
- Jengibre rallado
- 1 diente de ajo
- Miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo preparar esta vinagreta cítrica con jengibre:
- Picar el ajo finamente y colocar en un bol.
- Rallar el jengibre e incorporar con el ajo. Mezclar.
- Agregar el resto de los ingredientes en el bol y mezclar con un tenedor para hacer la vinagreta.
- Servir.
Ponche de jengibre y cítricos
Ingredientes:
- 1 rodaja de limón
- Hielo granizado
- 45 mililitros de ginebra seca
- 15 mililitros de puré de Jengibre (Ginger)
- 15 mililitros de jugo de limón fresco
- 30 mililitros de jugo de naranja
Cómo preparar este ponche de jengibre y cítricos:
- Verter los ingredientes en una coctelera.
- Agitar la coctelera enérgicamente para hacer el ponche.
- Colocar el ponche en un vaso con hielo granizado.
- Trinchar la rodaja de limón en el borde del vaso para decorar.
- Servir bien frío.
Las salsas con jengibre y frutos cítricos realzan el sabor de cualquier carne asada. También se pueden untar sobre pan tostado para comer como bocado. Estas 3 recetas de jengibre con cítricos muestran la versatilidad de estos alimentos. Crea tus propias recetas con estos ingredientes… ¡A cocinar!
