Ingredientes:12 huevos de codorniz, 250 g agua, sal, 50 g mantequilla,20 g aceite, 70 g harina, 300 g leche, nuez moscada molida, 100 g pan de ajo y perejil, huevos batido y aceite para freir PREPARACION: Ponemos el agua en el vaso, colocamos los huevos en el cestillo y ponemos función cocer huevos, si tienes un modelo antiguo poner 9 minutos/ varoma/ vel 1, los enfriamos y pelamos, reservamos Secamos el vaso, echamos el aceite y la mantequilla 2 min/120/ vel 1 Agregar la harina 3 min/120/ vel 3
Añadir la leche, nuez moscada, sal 20 seg/vel 4, volvemos a poner 6 min/100/ vel 3, dejamos enfriar Envolver los huevos con la bechamel, como si fuera una croqueta, si no se queda rígida la metemos en la nevera 30 minutos Batimos el huevo con una cucharada de agua, pasamos los huevos por huevo y pan rallado y freímos Que aproveche!!!
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