Tortas de maíz

Con estas tortas dulces de maíz tenemos la merienda perfecta para un domingo cualquiera.

Están hechas con harina de trigo y harina de maíz: la de maíz es la amarilla, la que utilizamos para hacer polenta y la responsable de ese bonito color dorado.

Crujientes por fuera y blanditas por dentro, resultan irresistibles para toda la familia.

Tortas dulces de maíz

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Tortas dulces crujientes por fuera y blanditas por dentro, hechas con harina de trigo y maíz, perfectas para la merienda

Tortas dulces de maíz

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorías: 320
  • Raciones: 11
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Para la masa:

  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal
  • 200 g de harina de trigo
  • 300 g de harina de maíz
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de aceite de girasol
  • Un sobre de levadura tipo Royal

Y además:

  • 50 g de azúcar glas

Preparación

  1. Encajamos en las cuchillas la mariposa. Ponemos en el vaso los 100 g de azúcar, los huevos y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad 4.

  2. Retiramos la mariposa.

    Añadimos la harina de trigo y la de maíz. También la mantequilla, el aceite de girasol y la levadura. Programamos 3 minutos, velocidad 3.

  3. Cubrimos dos bandejas de horno con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180º.

  4. Nos humedecemos las manos y cogemos una porción de masa de unos 70 gramos. Formamos con ella una bola y la ponemos en la bandeja de horno. La aplastamos ligeramente con las manos para darle forma de torta.

  5. Hacemos lo mismo con el resto de la masa y nos saldrán 11 o 12 unidades así que lo mejor es distribuirlas entre las dos bandejas de horno.

    Les ponemos un poco de azúcar glas en la superficie.

  6. Horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior.

  7. Dejamos enfriar y ya las tenemos listas.

Más información – Polenta en Thermomix