Lust auf fluffige Dampfnudeln wie bei Oma? Mit dem Thermomix® gelingen sie dir kinderleicht! 🤩 Am besten du probierst unser Rezept gleich aus. 😍 Hast du schon einmal Dampfnudeln selbst gemacht?

Die perfekte Beilage, wie cremige Vanillesoße oder fruchtiger Kompott, findest du im ZauberTopf Club – für ein himmlisches Dampfnudel-Erlebnis! 😋

Für 7 Stück
250 g Milch
20 g frische Hefe
80 g Zucker
500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1 Ei
100 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
500 g Wasser

1
Milch, Hefe und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Ei und Butter zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig kneten.
2
Den Teig umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
3
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 7 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Abgedeckt weitere 30 Min. gehen lassen.
4
Wasser mit 2 EL Zucker in den Mixtopf füllen. Varoma® mit etwas Butter fetten und die Dampfnudeln im Varoma® verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Dampfschlitze frei bleiben. Dampfnudeln 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen lassen.
5
Den Varoma® abnehmen und die Dampfnudeln nach Belieben servieren.

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Fluffige Dampfnudeln wie bei Oma – so gelingen sie immer! | Thermomix® Rezept

Ein einfaches und köstliches Rezept, um fluffige Dampfnudeln wie bei Oma zuzubereiten. Mit dem Thermomix gelingen sie dir kinderleicht!

Ingredientes para Fluffige Dampfnudeln wie bei Oma

  • 250 g Milch

  • 20 g frische Hefe

  • 80 g Zucker

  • 500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

  • 1 Ei

  • 100 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten

  • 500 g Wasser

Instrucciones para Fluffige Dampfnudeln wie bei Oma

1. Milch, Hefe und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Ei und Butter zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 7 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Abgedeckt weitere 30 Min. gehen lassen.
4. Wasser mit 2 EL Zucker in den Mixtopf füllen. Varoma® mit etwas Butter fetten und die Dampfnudeln im Varoma® verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Dampfschlitze frei bleiben. Dampfnudeln 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen lassen.
5. Den Varoma® abnehmen und die Dampfnudeln nach Belieben servieren.