Thermomix ile evde kendi ekmeğini yapmak bambaşka bir keyif! 🥖🤍 Üstelik Cookidoo’da yer alan “Baget ekmek” tarifiyle hamurun hazırlanmasından katlama aşamalarına kadar her adımı takip edebilirsiniz. Ben bu kez tarife kendi dokunuşumu ekledim: zeytin ve kekik! 😍 🥖 Zeytinli ve Kekikli Baget Ekmek Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık; zeytinin lezzeti ve kekiğin mis kokusuyla ev yapımı iki nefis baget ekmek! 🤍 Malzemeler * 500 g ekmeklik un
* 350 g su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kuru maya
* Doğranmış zeytin
* Kekik (damak zevkinize göre) Yapılışı 1. Suyu, kuru mayayı, unu ve tuzu bir araya getirerek hamuru yoğurun.
2. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru tezgâha alın. Doğranmış zeytinleri ve kekiği ekleyin.
4. Hamuru tezgâha vurarak ve katlayarak toparlayın. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
5. Vurma ve katlama işlemini 30 dakika arayla toplam 3 kez tekrarlayın.
6. Son katlamanın ardından hamuru 30 dakika daha dinlendirin.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her birine uzun baget şekli verin.
8. Bagetleri fırın tepsisine alın, üzerlerini örtün ve 45 dakika tepsi mayası için bekletin.
9. Fırını alt-üst ayarda 230°C’ye önceden ısıtın. Fırının tabanına dayanıklı iki kapta kaynar su bulundurarak buhar oluşturun.
10. Bagetlerin üzerine kesikler atın, üzerlerine hızlıca su sürün ve fırına verin.
11. Yaklaşık 15 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırının kapağını pişirme sırasında açmayın. Ve sonuç: mis gibi kokan, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, zeytinli ve kekikli iki nefis baget ekmek! 🥖✨ Evde kendi ekmeğini yapmanın keyfi bir başka. Üstelik içine sevdiğin lezzetleri ekleyerek tarifi kendine göre uyarlayabilirsin. 🤍 #Thermomixçıtırçıtır #Thermomix #ThermomixTürkiye #Reklam #TM7Ekmek
