YEMAS CURADAS EN ACEITE DE OLIVA Y EN FREIDORA DE AIRE
¿Pensabas que lo habías probado todo?
Espera a ver lo que pasa cuando curamos yemas en oro líquido… y las llevamos a la freidora de aire.
Puro vicio. Puro sabor. Cocinando para Disfrutones.
🧄 INGREDIENTES
• 3 yemas de huevo
• Aceite de oliva virgen extra
• 3 ajos
• Tomillo
• Sal
👨🍳 ELABORACIÓN EN FREIDORA DE AIRE
1️⃣ Curado de las yemas
En un recipiente pequeño, coloca las yemas con cuidado de que no se rompan.
Cúbrelas completamente con aceite de oliva virgen extra.
Añade los ajos machacados, unas hojas de tomillo y una pizca de sal.
2️⃣ Freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 80°C.
Coloca las yemas con cuidado en un recipiente apto o en papel vegetal perforado.
Cocina durante 15-25 minutos dependiendo del punto que quieras:
Más cremosas: 15 minutos
Más firmes: 20- 25 minutos
⚠️ Vigílalas, cada freidora es un mundo.
🤤 ¿Cómo disfrutarlas?
Sobre una tostada crujiente, pasta recién hecha, patatas asadas o incluso encima de una carne caliente para que se funda lentamente…
Rompes la yema…
Se desliza como lava dorada…
Explota el aroma a ajo y tomillo…
Y en ese momento entiendes que esto no es una receta más.
Es puro pecado gastronómico.
Aquí no cocinamos…
COCINAMOS PARA DISFRUTONES. 🍳🔥
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Yemas Curadas en Aceite de Oliva y en Freidora de Aire
Una receta deliciosa y adictiva que te sorprenderá con su sabor y textura única. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes para Yemas Curadas en Aceite de Oliva y en Freidora de Aire
- 3 yemas de huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 ajos
- Tomillo
- Sal
Instrucciones para Yemas Curadas en Aceite de Oliva y en Freidora de Aire
1. Curado de las yemas:
En un recipiente pequeño, coloca las yemas con cuidado de que no se rompan.
Cúbrelas completamente con aceite de oliva virgen extra.
Añade los ajos machacados, unas hojas de tomillo y una pizca de sal.
2. Freidora de aire:
Precalienta la freidora de aire a 80°C.
Coloca las yemas con cuidado en un recipiente apto o en papel vegetal perforado.
Cocina durante 15-25 minutos dependiendo del punto que quieras:
– Más cremosas: 15 minutos
– Más firmes: 20-25 minutos
¡Vigílalas, cada freidora es un mundo!
🤤 ¿Cómo disfrutarlas?
Sobre una tostada crujiente, pasta recién hecha, patatas asadas o incluso encima de una carne caliente para que se funda lentamente…
Rompes la yema…
Se desliza como lava dorada…
Explota el aroma a ajo y tomillo…
Y en ese momento entiendes que esto no es una receta más.
Es puro pecado gastronómico.
Aquí no cocinamos…
COCINAMOS PARA DISFRUTONES. 🍳🔥
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