Vietnamese Lemongrass Chicken (Easy Air Fryer Recipe)

Vietnamese Lemongrass Chicken 🍗✨

Ingredients:

• 2 bone-in, skin-on chicken thighs (about 1 ½ lbs)

• 2 lemongrass stalks, tender white parts only, chopped

• 3 cloves garlic, minced

• 1 green onion, finely chopped

• 2 tbsp fish sauce

• 1 tbsp soy sauce

• 2 tbsp brown sugar

• 2 tsp lime juice

• 1 tbsp oil

• ½ tsp white pepper

Garnish:

• Green onions

• Cilantro

• Red chilies

Instructions:

1. Mix lemongrass, garlic, scallion, fish sauce, soy sauce, brown sugar, lime juice, oil, and white pepper.

2. Add chicken and marinade to a zip-top bag. Marinate for at least 30 minutes, or overnight for the best flavor.

3. Preheat air fryer to 380°F for 5 minutes.

4. Spray basket with oil. Place chicken skin-side down and air fry for 10 minutes.

5. Flip skin-side up, increase heat to 400°F, and cook for another 6–8 minutes, or until crispy and the internal temperature reaches 165°F.

6. Rest for 5 minutes. Garnish with green onions, cilantro, and chilies.

Serve with rice, vermicelli noodles, cucumbers, and nước chấm.

Full recipe: crossingkitchens.com

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Pollo al Limoncillo Vietnamita

Una deliciosa receta de pollo al limoncillo con un toque crujiente gracias al air fryer.

Ingredientes para Pollo al Limoncillo Vietnamita

• 2 muslos de pollo con hueso y piel (aproximadamente 1 ½ lbs)
• 2 tallos de limoncillo, solo las partes blancas tiernas, picadas
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla verde, finamente picada
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite
• ½ cucharadita de pimienta blanca

Instrucciones para Pollo al Limoncillo Vietnamita

1. Mezcla el limoncillo, ajo, cebolla, salsa de pescado, salsa de soja, azúcar morena, jugo de limón, aceite y pimienta blanca.

2. Agrega el pollo y la marinada a una bolsa con cierre hermético. Marina durante al menos 30 minutos, o toda la noche para obtener el mejor sabor.

3. Precalienta el air fryer a 380°F durante 5 minutos.

4. Rocía la canasta con aceite. Coloca el pollo con la piel hacia abajo y cocina en el air fryer durante 10 minutos.

5. Voltea el pollo con la piel hacia arriba, aumenta la temperatura a 400°F y cocina por otros 6-8 minutos, o hasta que esté crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F.

6. Deja reposar durante 5 minutos. Decora con cebolla verde, cilantro y chiles.

Sirve con arroz, fideos de arroz, pepinos y nước chấm.

Receta completa en:
www.youtube.com