Truco para croquetas de pollo Thermomix #truco #GallinaBlanca #avecrem #receta #croquetas #thermomix
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Las croquetas de pollo son un clásico de la cocina que siempre resultan deliciosas y son muy versátiles. Con la ayuda de la Thermomix y algunos trucos, puedes hacer unas croquetas de pollo irresistibles.
El primer paso para hacer estas croquetas es cocinar el pollo. Puedes utilizar pechugas de pollo o pollo desmenuzado previamente cocido. Una vez cocido, desmenúzalo en la Thermomix para obtener una textura suave y uniforme.
A continuación, añade la harina y la mantequilla a la Thermomix y cocina a temperatura suave para obtener una bechamel perfecta. La bechamel es el ingrediente clave para unas croquetas cremosas y deliciosas.
Una vez lista la bechamel, incorpora el pollo desmenuzado y mezcla todo muy bien. Añade también un poco de avecrem o caldo de pollo para potenciar el sabor.
El siguiente paso es enfriar la masa de las croquetas en la nevera durante al menos una hora. Esto hará que sea más fácil darles forma y evitará que se deshagan al freírlas.
Cuando la masa esté fría, da forma a las croquetas y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Esto les dará una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Finalmente, fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Estas croquetas de pollo Thermomix son ideales como entrante o plato principal, y seguro que serán un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfrútalas!
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