Tostones o patacones en freidora de aire #airfryer #airfryerrecipes

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Los tostones o patacones son un delicioso plato típico de varios países de América Latina, especialmente populares en la cocina caribeña. Se trata de rodajas de plátano verde fritas dos veces para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. La freidora de aire, también conocida como airfryer, es una excelente alternativa para preparar tostones de forma más saludable, ya que requiere menos aceite y reduce la cantidad de grasa absorbida.

Para comenzar a preparar tostones en la freidora de aire, necesitarás plátanos verdes bien maduros. Estos plátanos deben estar firmes y de color verde intenso, ya que su objetivo es lograr una consistencia firme y no dulce. Una vez que tengas los plátanos, deberás pelarlos y cortarlos en rodajas gruesas y uniformes.

El siguiente paso es precalentar la freidora de aire a la temperatura adecuada, generalmente alrededor de 200 grados Celsius. Mientras tanto, en una tabla de cortar, puedes aplastar cada rodaja de plátano con la ayuda de una taza o un objeto plano similar. El objetivo es obtener rodajas más delgadas y más grandes para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que la freidora de aire esté caliente, coloca las rodajas de plátano en la canasta, asegurándote de que no estén amontonadas y que haya suficiente espacio entre ellas para que se cocinen correctamente. Cocina los tostones en la freidora durante unos 10-15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para garantizar que se doren por ambos lados.

Cuando los tostones estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora de aire y colócalos sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite. Los tostones están listos para ser disfrutados como acompañante de cualquier plato principal o como un sabroso aperitivo. Puedes servirlos con salsa de ajo, guacamole o incluso con una pizca de sal y limón para resaltar su sabor. ¡Preparar tostones en la freidora de aire es una forma fácil y saludable de disfrutar de este plato tradicional!

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