Tortilla de coliflor y cebolla con Thermomix
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La “Tortilla de coliflor y cebolla con Thermomix” es una deliciosa y saludable receta que combina la textura suave de la coliflor con el sabor dulce de la cebolla. Esta preparación es perfecta para aquellos que desean disfrutar de una tortilla tradicional, pero con un toque más ligero y nutritivo.
Para comenzar, la coliflor se corta en pequeños floretes y se cuece al vapor para ablandarla. Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y se saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Una vez que la coliflor esté cocida, se tritura en la Thermomix para obtener una consistencia similar a la de una masa.
A continuación, se mezclan la coliflor triturada y la cebolla salteada en un bol grande. Se añaden los huevos ligeramente batidos y se sazona con sal y pimienta al gusto. La mezcla se vierte en una sartén antiadherente caliente y se cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por ambos lados.
El resultado final es una tortilla jugosa y llena de sabor, con la suavidad y dulzura de la coliflor y cebolla. Además, esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su alimentación, ya que es baja en calorías y rica en nutrientes esenciales.
La “Tortilla de coliflor y cebolla con Thermomix” puede servirse como plato principal acompañada de una ensalada verde, o como un delicioso aperitivo para compartir en reuniones o fiestas. Es una opción versátil que se adapta a diferentes ocasiones y paladares, siendo una alternativa saludable y sabrosa a la clásica tortilla de patatas. Sin duda, esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a nuestra dieta de una manera deliciosa y nutritiva.
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