Tempura de verduras en freidora de aire
El truco definitivo para que no quede una masa pegajosa y sin forma.
Ingredientes:
– Verduras: berenjenas, zanahorias, calabacín, etc.
– 230 g de harina específica para preparar tempuras
– 300 ml de agua muy fría
– Hielo
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Más sobre Tempura de verduras en freidora de aire
La tempura de verduras es una deliciosa opción para aquellos que buscan disfrutar de un plato sabroso y saludable. Esta preparación consiste en una mezcla ligera y crujiente que recubre diferentes vegetales, lo que le proporciona un sabor delicioso y una textura única. Lo mejor de todo es que no se necesita una freidora tradicional para disfrutar de esta deliciosa receta, ya que se puede hacer en una freidora de aire.
Para preparar esta delicia de tempura de verduras en una freidora de aire, se necesitan varios ingredientes. Para la masa de tempura se utilizará harina de trigo, levadura en polvo y agua fría. Se puede agregar un huevo batido para incrementar la textura y la adherencia de la masa. En cuanto a las verduras, se puede escoger entre una variedad de opciones, como zanahoria, calabacín, berenjena, pimiento, y otras más.
Una vez que se hayan cortado las verduras en finas tiras, se prepara la masa de tempura. Se mezcla la harina de trigo con la levadura en polvo, y se van agregando poco a poco el huevo batido y el agua fría. Es importante batir la mezcla hasta que quede suave y libre de grumos. La consistencia de la masa debe ser lo suficientemente espesa como para que las verduras queden bien cubiertas con ella, pero no demasiado densa.
Una vez que la masa y las verduras están listas, se coloca una pequeña cantidad de aceite en la freidora de aire. Luego, se sumergen las tiras de verduras en la masa de tempura y se colocan en el recipiente de la freidora, evitando que se toquen una con otra. Se cocina durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Por último, se retiran las verduras de la freidora y se colocan sobre papel absorbente para retirar cualquier exceso de aceite. Se pueden servir calientes, acompañadas de una salsa agridulce, mayonesa o cualquier otro aderezo de preferencia.
Esta tempura de verduras en freidora de aire es una excelente opción para una cena ligera o como un aperitivo para compartir con amigos y familiares. Además, es una manera deliciosa de incorporar verduras en la dieta de manera divertida y creativa.
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