Tejas de almendra#Fácil# con Thermomix#TM5#TM6

INGREDIENTES

25GR DE MANTEQUILLA

80GR DE AZÚCAR

90GR DE ALMENDRA LAMINADA

2 CLARAS DE HUEVO

15 GR DE HARINA MAIZENA

ME DURARON 4 DIAS CON MUCHO ESFUERZO PARA NO COMERLAS Y ESTABAN BIEN CRUJIENTES

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Las tejas de almendra son un clásico de la repostería que se caracterizan por su forma delgada y crujiente, y su sabor intenso a almendra. Estas deliciosas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre, merienda o para acompañar una taza de café o té.

Para preparar las tejas de almendra con Thermomix, necesitarás ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, como almendras molidas, azúcar, clara de huevo y mantequilla. La Thermomix, con su potente motor y funciones de mezclado y amasado, te permitirá obtener una masa homogénea y suave en pocos minutos.

Una vez que la masa esté lista, podrás darle forma a las tejas utilizando una cuchara o una manga pastelera. La clave para lograr la forma característica de estas galletas es extender la masa de manera muy fina sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Una vez en el horno, las tejas de almendra se hornearán a una temperatura moderada hasta que estén doradas y crujientes. Al salir del horno, tendrás que trabajar rápidamente para darles forma curva antes de que se enfríen por completo. Esto se logra colocándolas sobre un rodillo o molde curvo, lo que les dará esa forma característica de teja.

Una vez enfriadas y con su forma curva, las tejas de almendra estarán listas para disfrutar. Su textura crujiente y su sabor a almendra las convierten en un bocado irresistible que seguramente complacerá a todos los amantes de los dulces. Puedes servirlas solas, espolvoreadas con azúcar glas o acompañadas de helado o crema batida para crear una deliciosa combinación de sabores. ¡Prepáralas con tu Thermomix y sorprende a todos con este clásico de la repostería!

Receta completa en:
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