Te enseñamos el truco para hacer las papas fritas perfectas en freidora de aire. 😋🍟

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Si eres amante de las papas fritas crujientes y deliciosas, pero te preocupa el exceso de grasa que contienen, entonces estás de suerte. En este artículo te enseñaremos el truco para hacer las papas fritas perfectas en una freidora de aire. Olvídate de las frituras tradicionales que absorben aceite y opta por una versión más saludable sin renunciar al sabor.

La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico muy popular debido a su capacidad para cocinar alimentos fritos con una mínima cantidad de aceite. Este dispositivo utiliza un sistema de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que permite obtener una textura crujiente similar a la de las frituras convencionales, pero con mucho menos aceite.

Para hacer las papas fritas perfectas en una freidora de aire, necesitarás seleccionar las papas adecuadas. Opta por papas de variedades aptas para freír, como las papas russet o las papas Yukon Gold. Estas variedades tienen un alto contenido de almidón y bajo contenido de agua, lo que les permite obtener una textura crujiente al cocinarlas.

El siguiente paso es pelar las papas y cortarlas en tiras delgadas y uniformes. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener rebanadas perfectas. Una vez que tengas las papas cortadas, será importante remojarlas en agua fría durante al menos 30 minutos. Este paso ayudará a eliminar el exceso de almidón de las papas y les dará una textura más crujiente al freírlas.

Después de remojar las papas, deberás secarlas cuidadosamente con papel absorbente para eliminar toda la humedad. A continuación, coloca las papas en un recipiente y rocíalas con aceite en aerosol. Es importante que las papas estén ligeramente cubiertas de aceite, pero evita usar demasiado para no saturarlas. Una vez que las papas estén cubiertas de aceite, esparce sal y especias al gusto para darles sabor.

Finalmente, coloca las papas en la cesta de la freidora de aire y ajústala a la temperatura y tiempo recomendados para papas fritas. Normalmente, se recomienda una temperatura de 180°C y un tiempo de cocción de 15 a 20 minutos. Sin embargo, es importante estar atento y revisar las papas periódicamente para evitar que se quemen.

Una vez que las papas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora de aire y sírvelas inmediatamente. Puedes disfrutarlas solas o acompañarlas con tus salsas favoritas. ¡Verás cómo estas papas fritas hechas en la freidora de aire se convertirán en tu nueva opción saludable y deliciosa!

Receta completa en: