Tarta de zanahoria- Carrot cake, con thermomix #TM21 #TM31 #TM5 #TM6
Una tarta muy fácil de hacer, os dejo los ingredientes y el paso a paso.
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
1 cucharadita de mantequilla para engrasar
280 g de azúcar
10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de zanahorias cortadas en trozos
4 huevos
240 g de aceite de girasol
250 g de harina de repostería
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
2 cucharaditas rasas de levadura química en polvo
1 ½ cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de sal
1 pizca de jengibre molido
Para la cobertura:
80 g de chocolate blanco en trozos
70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
400 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
30 g de zumo de naranja recién exprimido
50 g de azúcar glas
30 – 40 g de nueces peladas troceadas
PREPARACIÓN
Bizcocho:
➡️Precaliente el horno a 180°C. Engrase con la mantequilla los laterales de un molde desmontable de Ø 22 cm y cubra la base y los laterales con papel de hornear de manera que el papel sobresalga por 2-3 cm por encima del borde del molde.
➡️Ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverice 20 seg/vel 10.
➡️Añada las zanahorias y triture 5 seg/vel 5.
➡️Agregue los huevos y el aceite de girasol y mezcle 30 seg/vel 5.
➡️Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcle 3 seg/vel 6. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee durante 60 minutos (180°C). Deje enfriar el bizcocho dentro del molde durante 20 minutos y después desmolde sobre una rejilla. Lave y seque el vaso.
Cobertura:
➡️Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 8 seg/vel 8.
➡️Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y funda 1 min/50°C/vel 3.
➡️Incorpore el queso cremoso, el zumo de naranja y el azúcar glas y mezcle 30 seg/vel 3.
➡️Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada las nueces (opcional) y vuelva a mezclar 30 seg/vel 4.
Montaje:
➡️Corte el bizcocho por la mitad y rellene con la mitad de la cobertura.
➡️Cubra con la otra parte del bizcocho y extienda el resto de la cobertura sobre la superficie. decore con nueces y deje enfriar 15 minutos en el frigorífico antes de servir.
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La tarta de zanahoria, también conocida como carrot cake, es un postre muy popular en todo el mundo. Esta deliciosa tarta tiene una textura suave y húmeda, y un sabor dulce y aromático que hace que sea difícil resistirse a un trozo. Y lo mejor de todo es que puedes prepararla fácilmente en casa con la ayuda de tu thermomix.
Con la thermomix, la preparación de la tarta de zanahoria es muy sencilla. Lo primero que se hace es pelar y rallar las zanahorias. Luego, se agregan los ingredientes secos a la thermomix, como la harina, el azúcar, la canela y el bicarbonato de sodio. Después se añaden los ingredientes húmedos, como los huevos, el aceite y las zanahorias ralladas, y se mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.
Una vez que la mezcla está lista, se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 45 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y al insertar un palillo este salga limpio.
Para el glaseado, se mezcla queso crema, mantequilla y azúcar glas en la thermomix hasta que se forme una crema suave y esponjosa. El glaseado se extiende sobre la tarta una vez que se haya enfriado y quedará una deliciosa tarta de zanahoria lista para disfrutar con familiares y amigos.
En conclusión, la tarta de zanahoria es una deliciosa opción de postre y la thermomix hace que su preparación sea aún más fácil y rápida. ¡Prepara tu thermomix y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa y suave tarta de zanahoria!
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