Tarde de una picaña bien jugosa❤️#picaña #picanha #sweeetpotato #comidacasera #momlife
Ayer preparé esta picaña en mi freidora de aire Cosori y quedó deliciosa.
La pieza pesaba aproximadamente 3.7 lb. Primero la saqué del refrigerador unos 30–40 minutos antes, la sequé bien y le hice unos cortes superficiales en forma de rombos sobre la capa de grasa, sin llegar hasta la carne. La condimenté con sal y pimienta.
Precalenté la Cosori a 400°F por 5 minutos y coloqué la picaña entera con la grasa hacia arriba. La cociné 10 minutos a 400°F y después bajé la temperatura a 350°F, dejándola cocinar unos 30–40 minutos más, revisando siempre la temperatura interna para conseguir el término deseado. Después la dejé reposar unos 15 minutos antes de cortarla.
A mi esposo le encantó el término en el que quedó, pero para mi niña y para mí preferí cocinar un poquito más las partes del centro que estaban más rojas. Ya cortadas en filetes, las regresé a la Cosori solamente 2–3 minuticos, para que se cocinaran un poco más sin quedar secas.
La acompañé con arroz blanco, boniato al horno y vegetales salteados. El boniato lo corté a la mitad, le puse aceite, sal y pimienta y lo horneé 30–40 minutos, hasta quedar blandito. Machaqué un poquito el centro con un tenedor y le puse queso mozzarella mientras estaba caliente para que se derritiera.
Para los vegetales cociné a fuego bajito brócoli y zanahoria con aceite, sal, pimienta y un chorrito de limón. Agregué maíz en lata con un poquito de su juguito y mantequilla, y dejé que todo se cocinara lentamente hasta quedar suavecito y lleno de sabor.
Una comida completa y deliciosa, y lo mejor es que pudimos dejar la carne al término que le gusta a cada uno en casa. ❤️
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Tarde de una picaña bien jugosa❤️
Una deliciosa receta de picaña preparada en freidora de aire Cosori, acompañada de boniato al horno y vegetales salteados.
Ingredientes para Tarde de una picaña bien jugosa❤️
- Picaña de 3.7 lb
- SAL Y PIMIENTA al gusto
Instrucciones para Tarde de una picaña bien jugosa❤️
1. Saca la picaña del refrigerador y déjala reposar por 30-40 minutos. Sécala bien y haz cortes superficiales en forma de rombos sobre la capa de grasa.
2. Condimenta con sal y pimienta.
3. Precalienta la freidora Cosori a 400°F por 5 minutos.
4. Coloca la picaña con la grasa hacia arriba y cocina por 10 minutos a 400°F.
5. Reduce la temperatura a 350°F y cocina por 30-40 minutos más, revisando la temperatura interna.
6. Deja reposar por 15 minutos antes de cortar.
7. Si deseas cocinar más las partes del centro, corta en filetes y regresa a la freidora por 2-3 minutos.
8. Acompaña con boniato al horno y vegetales salteados.
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