Recetas con sazón
Recetas con sazón
Descubrir que un miembro de la familia o uno mismo presenta una alergia o intolerancia al huevo suele transformar por completo la forma de enfocar la repostería casera. Lejos de suponer un freno absoluto, adaptar los postres tradicionales estimula la creatividad en los fogones y obliga a buscar alternativas ingeniosas que imiten la ligereza y …
Llega San Valentín o una fecha señalada en el calendario y las estanterías de los supermercados se llenan de propuestas diseñadas para conquistar el estómago sin pasar horas en la cocina. Entre los pasillos de frío de la cadena valenciana, este dulce en forma de corazón suele acaparar todas las miradas gracias a su estética …
Las tartas caseras con licor tienen un punto delicioso y especial. Lo interesante de un licor como el Baileys es que no domina el conjunto. Aporta aroma y personalidad, pero deja espacio para que la nata y el queso crema hagan también su trabajo. Es una receta especialmente agradecida cuando hay invitados. El Baileys aporta …
Enseñar a preparar mermelada en casa tiene un sabor bastante placentero, sobre todo cuando el producto está listo justo en el momento de la cosecha y la fruta todavía está fresca y jugosa. La Thermomix hace mucho más fácil este proceso ya que realiza tanto la masticación como la cocción al tiempo, facilitando la elaboración …
En todas las cocinas del mundo esta receta está arrasando, se hace en 5 minutos con ingredientes que ya tienes en casa. Con tiempo para cocinar podremos empezar a descubrir la esencia de un postre que desde el siglo pasado es uno de los clásicos de toda la vida. Un cambio de tendencia que hasta …
La naranja es una de las frutas con más versatilidad en casa, no solo en la cocina dulce, también en salsas de pescado, de pollo y pavo, etc. Antes de dejar de verlas en los supermercados de proximidad las podemos aprovechar al máximo para crear postres increíbles. Un bizcocho, flan o crema dignas de un …
La serradura portuguesa es uno de esos postres que sorprenden por su sencillez. Realmente es un clásico de la cocina dulce de Portugal, por su cremosidad y lo sencillo de los ingredientes. El nombre del postre nos puede parecer curioso, porque el triturado de las galletas que forman parte del postre adopta un aspecto como si …
Hay tartas de queso buenas. Y luego está la cheesecake vasca, que aporta otros matices. Ese exterior tostado casi quemadito, el centro tembloroso y una textura entre crema y nube tienen algo adictivo. Si además le sumas pistacho, el asunto mejora bastante. Porque el pistacho no solo aporta color. También da profundidad, un sabor más …
El helado de requesón es uno de esos postres que sorprende a quien lo prueba por primera vez, porque no se parece a ningún helado industrial: tiene la cremosidad densa del queso fresco, un dulzor moderado que deja respirar al paladar y, si lo haces con nueces tostadas, ese punto crujiente que rompe la untuosidad. …
Hay días en los que el antojo de algo dulce aparece sin avisar. Y claro, no siempre tienes tiempo (ni ganas) de meterte en una receta larga. Por eso los postres en 5 minutos se han vuelto tan populares: rápidos, fáciles y con resultados más que decentes. Aquí van 10 ideas para hacer en casa. …
La tarta Sara es uno de esos clásicos de pastelería que nunca pasan de moda. Seguro que la has visto en vitrinas de pastelerías de toda la vida: bizcocho, crema de mantequilla y almendra laminada. Simple, pero con un sabor muy característico. Hacerla en casa puede parecer complicado al principio. Pero con Thermomix, todo se …
Hay postres que no pasan de moda. La macedonia de frutas es uno de ellos. Simple, fresca y siempre apetecible. No necesita horno, ni técnicas complicadas, ni ingredientes raros. Solo fruta… y un poco de cariño al prepararla. Y aun así, tiene mucho más juego del que parece. Porque no es solo cortar fruta y mezclar. …
¿Sabías que el truco para unas torrijas perfectas está en el almíbar? En Semana Santa, esta receta se convierte en la verdadera protagonista, y la combinación de pan, leche, huevo y miel es irresistible. Sin embargo, el secreto para que queden jugosas y llenas de sabor está en cómo preparamos el almíbar con miel, limón …
Las torrijas, especialmente en Semana Santa, son un clásico que nunca falla. Da igual si las prefieres más jugosas, más doradas o con ese punto caramelizado que engancha. De hecho, si te apetece innovar un poco, puedes echar un vistazo a esta receta de torrijas caramelizadas, que le da un giro interesante al resultado final. …
En la preparación de este plato pueden ayudar los más pequeños de la casa, con lo que será un rato divertido en familia y de interacción entre todos. El chocolate nos aporta beneficios muy saludables. Se trata de un alimento con nutrientes anticancerígenos, que además nos ofrece la energía que nuestro organismo necesita cada día. …
Las torrijas son uno de esos dulces que todo el mundo reconoce al instante. En cuanto llega la Semana Santa empiezan a aparecer en muchas casas y panaderías, y es difícil resistirse a su aroma a canela y azúcar. Aunque la receta tradicional es la más conocida, existen muchas variantes interesantes. Una de las más …
Aunque asociamos las ricas torrijas a la Semana Santa en España, realmente es un postre que podemos disfrutar en cualquier momento del año, además de aprovechar el pan sobrante de días anteriores. Su sabor es tradicional de nuestros ancestros, aunque en la actualidad se ven torrijas de todo tipo de sabores y de ideas. Realmente, …
Seguro que más de una vez has visto MasterChef y has pensado: “Eso en mi cocina no lo hago ni en sueños”. Espumas rarísimas, platos que parecen obras de arte y nombres imposibles de pronunciar. Pero la verdad es que puedes inspirarte en ese rollo creativo sin volverte loco ni necesitar utensilios de laboratorio. La …
Saborear un postre debe ser un placer sin problemas de digestión. Los postres sin lactosa son una opción a tener en cuenta no sólo para los intolerantes sino también para las personas que desean elaborar recetas más ligeras , más fáciles de digerir , etc. Con ingredientes comunes y algunos trucos de hacer dulces que …