Recetas con sazón
Recetas con sazón
La pachamanca es uno de los platos más emblemáticos del Perú, una tradición ancestral que conecta con la tierra y la cultura andina. Su nombre proviene del quechua y significa “olla de la tierra”. Tradicionalmente, se cocina bajo tierra con piedras calientes, lo que da como resultado carnes y vegetales llenos de sabor y aroma. …
El desayuno peruano es mucho más que una comida rápida para comenzar el día: es un ritual cargado de tradición, sabores intensos y una mezcla única de influencias culturales. Desde los mercados de Lima hasta las cocinas andinas, los desayunos reflejan la diversidad y riqueza de la gastronomía del país. Ya sea con chicharrón, tamales …
Champiñones rellenos en freidora de aire, rápidos y sabrosos. En este video te mostramos cómo preparar champiñones en la freidora de aire. ¡Una receta deliciosa y saludable que no te puedes perder! Disfruta de unos champiñones crujientes y sabrosos en tan solo unos minutos. ¡No te arrepentirás de probar esta receta! Preparación. Coger 15 champiñones, …
La crema de brócoli en Thermomix es una de esas recetas que combinan todo lo que buscamos en la cocina diaria: rapidez, sabor y salud. Se prepara en pocos pasos, con ingredientes sencillos, y es ideal para toda la familia, incluso para los más pequeños gracias a su textura suave y sabor delicado. Además, al …
El hummus es una crema suave y sabrosa originaria del Medio Oriente, elaborada principalmente con garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), limón y ajo. Su popularidad ha crecido enormemente en todo el mundo gracias a su sabor delicioso, su valor nutricional —rico en proteínas vegetales, fibra, grasas saludables y minerales— y su versatilidad como aperitivo …
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Según los últimos estudios, se han encontrado documentos que nombran la tortilla de patatas en 1798, cuando dos hacendados de la localidad de Villanueva de la Serena (Badajoz) buscaban soluciones nutritivas para calmar las hambrunas que asolaban por aquellos años …
La sopa Minestrone es, por excelencia, uno de los platos de cuchara más emblemáticos de la gastronomía italiana, pudiendo asegurar de ella, que conoce tantas variedades como sitios donde es cocinada. Pese a este amplio abanico, todas tienen algo en común; las verduras. Y es que, si por algo se caracteriza la sopa Minestrone es, …
Puedes preparar una increíble tarta de queso saludable que parece de pastelería con sólo tres ingredientes. Los dulces son uno de los elementos que más preparamos, siendo un elemento que hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener en cuenta. Nos enfrentamos a un gran desafío con una cesta de la compra que cada vez …
En el mundo de la repostería, hay recetas que pasan de generación en generación y otras que se mantienen en secreto detrás del mostrador de una pastelería. Y es que lograr unas magdalenas realmente esponjosas, suaves y con ese copete perfecto no es simplemente una cuestión de elegir bien ingredientes, sino también de aplicar la …
Las habas enzapatadas o enzapatás es uno de los tantos platos típicos de Huelva, muy populares tanto en los bares como en las casas. Se sirven como tapas o como guarnición (no suelen ponerse como plato único). Las habas que se usan son nuevas, o sea, del año, y se aliñan con ajo, hierbabuena, cilantro, …
Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los españoles a mediodía y enseñándoles sus recetas más típicas y sus mejores trucos. Karlos Arguiñano tiene un truco infalible para evitar que los huevos salten al …
La cena rápida que necesitas disfrutar está más cerca de lo que imaginas, de hecho, sólo necesitas 3 ingredientes para conseguirla. Es mucho más sencillo de lo que te imaginas, no vale ponerle excusas, sino que simplemente podemos empezar a tener en cuenta todo lo que llega a una velocidad que quizás nos acabará sorprendiendo …
Los cocineros profesionales tienen un secreto que realmente puede cambiar el sabor de los platos, sólo necesitas conocer bien algo tan básico como un sofrito. Esta combinación de ingredientes que acaba representando la base de un plato puede cocinarse de una forma que quizás nadie imaginaria. Es cuestión de ponernos manos a la obra con …
Los italianos tienen un sencillo truco que usan para cocinar la pasta y hacer que de esta manera no engorde, según un experto. La pasta es una de las comidas más recurrentes, nos proporciona una forma barata y deliciosa de llenar el plato en la mesa. Por poco más de 1 euro podemos tener una …
Ferran Adrià confirma cómo hacer el sofrito perfecto y nos indica qué es lo que hacemos mal a la hora de preparar esta deliciosa salsa. Sin duda alguna, nuestros platos no serán los mismos sin la ayuda de determinados elementos que hasta la fecha no nos imaginaríamos que teníamos en mente. Es el momento de …
Cuando se habla de gastronomía tradicional, hay un plato que nunca falta en las barras de los bares, en las reuniones familiares o en las comidas improvisadas del fin de semana: la ensaladilla rusa. Con una preparación aparentemente sencilla y unos ingredientes que todos tenemos en casa, esta receta ha traspasado generaciones y se ha …
Este riquísimo plato tradicional con productos de temporada que puedes preparar fácilmente puede cambiarte la vida siguiendo la receta de la abuela manchega. Por lo que deberemos empezar a prepararnos para sufrir las consecuencias de este tipo de elemento que puede acabar siendo la que marque un antes y un después. La cocina es un …
El atún con verduras es una de esas recetas que combina lo mejor de dos mundos: sabor y nutrición. Es un plato completo, fácil de preparar, económico y perfecto para cualquier comida del día. Ideal tanto para quienes cuidan su alimentación como para quienes buscan una opción sabrosa sin muchas complicaciones. A continuación, te mostramos …
El lugar del horno para calentar la pizza y que quede perfecta nos puede sorprender, no es necesario que esté arriba del todo, ni en el centro, hay un lugar de lo más necesario para conseguir este cambio que puede ser significativo. Habrá llegado el momento de apostar claramente por aprovechar al máximo cada uno …
El verano está a la vuelta de la esquina y con él llega la necesidad de refrescarnos con bebidas deliciosas y revitalizantes. Uno de los manjares más emblemáticos de la temporada son los granizados. En esta ocasión, te traemos una receta espectacular que combina la dulzura de la guayaba, la acidez del limón y un …