Recetas con sazón
Recetas con sazón
Si alguna vez has olido una mezcla de avellanas tostadas con comino y sésamo recién salida de la sartén, ya sabes por qué la dukkah engancha. Es ese aroma que te avisa desde la cocina de que algo bueno está pasando. La dukkah es una mezcla de frutos secos y especias de origen egipcio que …
Pocos aperitivos funcionan tan bien en cualquier momento como esta receta de humus casero: una crema de garbanzos suave, con un fondo de ajo crudo, el toque acido del limon recien exprimido y ese aroma tostado del comino que te transporta a un zoco de Oriente Medio en cuanto levantas la tapa de la batidora. …