La berenjena recién salida del horno desprende ese aroma dulzón y ahumado que anuncia una cena de domingo cualquier día de la semana. Abres la fuente, aparecen las barquitas doradas con la carne tierna, el relleno de espinacas rehogadas con tomate brillante y esa capa de queso dorado, burbujeante, salpicada de orégano. Estas berenjenas rellenas …
