Aquí el espárrago blanco se sirve con una mahonesa que no es de las normales, porque lleva espárragos verdes triturados dentro y sabe a huerta de verdad. Se completa con un picadillo de aceituna negra macerada y unos trigueros salteados, así que en un mismo plato tienes tres formas distintas de comer espárrago. Parece un …
