Du glaubst gar nicht, wie lecker diese weltbesten Schokobrötchen aus dem Monsieur Cuisine schmecken! 🍫 🤩 ✨ Das Beste? Der Hefeteig gelingt im Monsi absolut gelingsicher, wird wunderbar fluffig und ist vollgepackt mit geschmolzenen Schoko-Chunks. Perfekt für das gemütliche Sonntagsfrühstück oder den süßen Nachmittagssnack. Wer muss dir diese genialen Schokobrötchen unbedingt fürs nächste Frühstück backen? Markiere die Person in den Kommentaren! 👇 Rezept @zaubermixclub
Die weltbesten Schokobrötchen 🍫 🥐 250 g Milch, zzgl. 2 EL zum Bestreichen
60 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
500 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
70 g weiche Butter
1 Ei
1 Prise Salz
120 g Vollmilch Schoko Chunks oder Schokodrops, backstabil
1 Eigelb zum Bestreichen 1️⃣ Milch, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. Mehl, Butter, Ei sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
2️⃣ Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
3️⃣ Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, Schoko-Chunks unterkneten, in 10 Stücke teilen und zu Brötchen formen.
4️⃣ Brötchen auf ein Blech mit Backpapier setzen und nochmals 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5️⃣ Eigelb mit etwas Milch verquirlen, Brötchen bestreichen und 20–25 Min. goldgelb backen oder im Airfryer ca. 15 Min. bei 170 °C. 💡 Tipp: Knete die Schokostücke erst nach dem ersten Gehen unter den Teig – so schmelzen sie nicht vorzeitig im warmen Hefeteig!
