Solomillo de pavo al Pedro Ximénez con Thermomix®

Originalmente esta receta, era con solomillo de cerdo, pero yo la he hecho con solomillo de pavo y me gusta más. La podéis hacer con cualquiera de los dos, resulta bien de las dos maneras.

Mas abajo os dejo el enlace de mi blog con la receta

https://thermomix-ciudadreal.es/pilar-arenas-bautista/carnes-y-aves/solomillo-de-pavo-al-pedro-ximenez-con-thermomix-pilar-arenas-ciudad-real/

Más sobre Solomillo de pavo al Pedro Ximénez con Thermomix®

El solomillo de pavo al Pedro Ximénez con Thermomix® es una receta exquisita y fácil de hacer que seguro que sorprenderá a tus comensales. Para empezar, lo primero que debemos hacer es preparar el solomillo de pavo, que es una carne magra y baja en grasa, ideal para una dieta saludable.

Una vez que hemos limpiado y cortado el solomillo para eliminar cualquier resto de grasa, es hora de poner en marcha nuestra Thermomix®. En primer lugar, pondremos en el vaso del aparato los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo y trituraremos durante unos segundos a velocidad 5. A continuación, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y programamos 10 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

Transcurridos los 10 minutos, agregamos el aceite de oliva al vaso y programamos otros 2 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara. A continuación, añadimos el solomillo de pavo a la Thermomix® y lo sellamos durante 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Una vez sellado el pavo, aprovechamos para añadir el vino Pedro Ximénez y programamos otros 15-20 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.

Cuando haya pasado este tiempo, destapamos la Thermomix® y comprobamos que la salsa ha espesado lo suficiente y el solomillo está bien cocido. Sacamos el pavo del vaso y lo cortamos en rodajas finas, regamos con la salsa y servimos caliente.

Como puedes ver, esta es una receta muy sencilla que puedes preparar sin complicaciones. El toque dulce y a la vez fuerte del vino Pedro Ximénez, con la ayuda de la Thermomix®, hace que el solomillo de pavo alcance un sabor exquisito y totalmente irresistible. ¡Disfrútalo en cualquier ocasión y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com