SOLOMILLO DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ en Monsieur Cuisine | Ingredientes entre dientes

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1:02 Paso 1

1:20 Paso 2

1:39 Paso 3

2:11 Paso 4

2:35 Paso 5

3:06 Resultado Final Hola a todos! Hoy os traemos Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez y los ingredientes que vamos a necesitar son: – 80 mililitros de aceite de oliva virgen extra

– 200 gramos de cebolla o una cebolla pequeña pelada y partida en cuartos

– 120 mililitros de nata líquida para cocinar o leche evaporada

– 800 gramos de solomillo de cerdo en medallones

– 300 mililitros de vino Pedro Ximenez

– 1 cucharada sopera colmada de harina para enharinar el solomillo

– 1 cucharadita de sal

– media cucharadita de pimienta negra molida Esta receta es muy fácil, hemos tardado 25 minutos y da para 4 raciones Con todo esto COMENZAMOS! Lo primero que debemos hacer es echar la cebolla y el aceite al vaso, cerramos con cubilete y programamos 6 segundos a velocidad 5. Abrimos y limpiamos las paredes del vaso con ayuda de la espátula. Volvemos a cerrar con cubilete y vamos a sofreírlo 6 minutos a velocidad 1 a 120ºC.

Mientras está este menú vamos a enharinar los medallones de solomillo, así como estais viendo: vuelta y vuelta y los bordes. Cuando el menú acabe abrimos e incorporamos estos medallones enharinados al vaso. Cerramos con cubilete y programamos 3 minutos a velocidad 1 a 120ºC marcha atrá. Es la hora de añadir el rico vino Pedro Ximenez. Cerramos de nuevo y vamos a hacer que se evapore el alcohol, así que muy importante que a partir de ahora será siempre sin cubilete.

programamos 1 minuto a velocidad 1 a 120ºC marcha atrás

Cuando acabe abrimos y echamos el resto de los ingredientes que nos faltan: la nata, la sal, y a la pimienta negra. Cerramos, recordad… sin cubilete, y programaríamos nuestro último menú: 10 minutos a velocidad 1 a 120ºC marcha atrás. Terminamos, retiramos, emplatamos y nuestro resultado final como veis es este delicioso solomillo que está para chuparse los dedos. Como acompañamiento? Pues unas buenas patatas al vapor o panaderas… y listo para deleitarnos los sentidos Hasta aquí nuestra receta del día no sin antes deciros que hay muchísimos de vosotros que aún no estáis suscritos, muy mal me parece, asi que animaros a todos a que nos sigáis por todas nuestras redes sociales. Un saludo a todo hasta la siguiente receta y chau chau!

Receta completa en:
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