Schnelle Protein-Körnerstangen aus dem Monsieur Cuisine! Ohne viel Vorbereitung machst du diese knusprigen Fitness-Brötchen mit nur 5 Zutaten ganz einfach selbst. Ich bin Monsieur Cuisine Expertin Isy und in dieser Folge zeige ich dir, wie du saftige und knusprige Eiweißbrötchen ohne Mehl oder Hefe backst. Das Geheimnis für die perfekte Konsistenz liegt im Skyr und dem kurzen Quellenlassen der zarten Haferflocken. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder zum Abendbrot, dieses einfache High-Protein-Rezept gelingt garantiert immer. Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✅ Gelinggarantie: 1 Minute im Teigmodus im Monsieur Cuisine perfekt vermengt
✅ Voller Proteine durch Skyr, Haferflocken und wertvolle Saaten
✅ Zeitersparnis & Vorrat – hält tagelang frisch und schmeckt warm wie frisch vom Bäcker Das komplette Rezept inkl. Zubereitung findest du im ZauberMix Club: https://www.zaubermix.de/koernerstangen/youtube Zutaten für 6 Stück:
250 g zarte Haferflocken
250 g Skyr
125 g Wasser
1 Pck. Backpulver
0,5 TL Salz
50 g Körner, z. B. Kürbis- oder Sonnenblumenkerne Häufige Fragen:
Wie werden Proteinbrötchen nicht trocken?
Durch die Kombination aus Skyr und zarten Haferflocken bleiben die Körnerstangen innen saftig und weich, außen werden sie durch das Wälzen in Saaten knusprig. Wichtig sind die volle Packung Backpulver und die 15 Minuten Quellzeit. Kann ich die Körnerstangen aufbewahren und wieder aufbacken?
Ja, 3 bis 4 Tage in einer Brotdose lagern. Extra-Tipp von Isy: Vor dem Aufbacken im Ofen oder Airfryer kurz mit etwas Wasser benetzen, dann schmecken sie wieder wie frisch gebacken. Kann ich das Rezept variieren?
Ja, du kannst Stangen oder klassische runde Brötchen formen und bei den Körnern beliebig zwischen Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesam oder Leinsamen wechseln. ⏱️ Kapitel:
00:00 Isys liebstes Protein-Rezept
00:25 Zutaten in den Monsieur Cuisine geben
01:30 1 Minute Teigmodus, 15 Minuten quellen lassen
02:40 Körner vorbereiten und Ofen vorheizen
03:10 Formen und in Körnern wälzen
04:20 45 Minuten backen und abkühlen lassen
05:20 Geschmackstest und Aufbewahrungs-Hack Bist du Team Körnerstange oder formst du lieber klassische runde Brötchen? Schreib es mir in die Kommentare! 👇 🔔 Abonniere unseren Kanal und aktiviere die Glocke, um keine weiteren Monsieur Cuisine-Rezepte und Tipps zu verpassen! 👉 Werde Mitglied unseres ZauberMix Clubs & entdecke die neusten Rezepte: https://www.zaubermix.de/ Social-Media-Kanäle:
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