SEPIA AL AJILLO CON THERMOMIX | #sepia | @recetasmjmix | #aperitivos
SEPIA AL AJILLO
Ingredientes
4 dientes de ajo
4 – 5 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 sepia grande o 2 medianas (900-1000 g aprox.) troceada
1 cucharadita de sal
Preparación
Ponga en el vaso los ajos y el perejil y triture 5 seg/vel 5.
Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.
Añada la sepia y la sal y sofría 15 min/120°C//vel . Sirva inmediatamente.
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La sepia al ajillo es un plato delicioso y muy popular en las regiones costeras de España. Es una preparación muy sencilla que requiere de pocos ingredientes, pero que ofrece un sabor intenso e inigualable gracias al ajo y el aceite de oliva que se utiliza para prepararlo.
En esta receta, se utiliza la Thermomix para facilitar el proceso y obtener un resultado perfecto. La Thermomix es un robot de cocina que permite cortar, mezclar, triturar y cocinar los alimentos de manera rápida y sencilla, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina.
Para preparar la sepia al ajillo con Thermomix, se necesita sepias limpias y cortadas en trozos pequeños, ajo, aceite de oliva, sal y perejil fresco. En un primer paso, se trituran los ajos y se dora en el aceite en la Thermomix. A continuación, se añade la sepia y se cocina hasta que esté dorada, se agrega un poco de agua y se cocina a fuego lento. Se rectifica de sal y se agrega el perejil fresco picado.
Este plato es perfecto como aperitivo para compartir con amigos y familiares. Se puede servir acompañado de una rebanada de pan tostado o una ensalada verde para una comida completa y deliciosa. La sepia al ajillo con Thermomix es una receta fácil y rápida que seguro encantará a todos aquellos que la prueben.
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