SE DESHACE EN EL PALADAR A CADA BOCADO🤩¡LO QUERRAS COMER CADA DIA😋! – Loli Domínguez – Recetas

PASTEL CON FRUTA DE TEMPORADA ¡ESPONJOSO, TIERNO Y DELICIOSO! Este pastel en casa lo llamamos pastel de fruta con galletas, la mezcla de bizcocho jugoso, la fruta que da jugosidad y el sabor y toque de migas de galletas por encima hace que sea algo verdaderamente irresistible, podemos adaptar este pastel a las frutas que mas nos gusten, aunque os recomiendo las frutas de temporada que siempre son las que mas ricas y a mejor precio están y en este caso con higos esta riquísimo. ► CONSIGUE MI LIBRO “La cocina de Loli Domínguez” ➜ https://www.plateroeditorial.es/libro/la-cocina-de-loli-dominguez_117609/ En España también lo podéis conseguir a través de Amazon, El Corte Ingles, Casa del Libro, Etc.

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Ingredientes del bizcocho para el PASTEL CON FRUTA DE TEMPORADA:

3 huevos de tamaño grande (Pesa cada uno con cascara incluida 70g Aprox.)

160g de mantequilla sin sal

160g (2/3 taza) de azúcar

280g (2+1/4 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso

100 ml (1/2 taza) de nata para montar o crema de leche para batir

15g (1 cucharada) de levadura química o polvo de hornear

1/2 cucharada de esencia o extracto de vainilla

1 pizca de sal

1 cucharada de zumo de limón recién exprimido

250 g de fruta de temporada (Yo he usado higos, pero podéis emplear otro tipo de fruta)

Molde de 28cm x 22cm x 5cm de alto

Ingredientes del crumble para el PASTEL CON FRUTA DE TEMPORADA:

140 g (1+1/4 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso

40g (3 cucharadas) de azúcar

70g mantequilla sin sal (Tiene que estar fría)

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Ingredients of the cake for the CAKE WITH SEASONAL FRUIT:

3 large eggs (Weighs each one with shell included 70g Approx.)

160g unsalted butter

160g (2/3 cup) sugar

280g (2+1/4 cups) plain wheat flour or all-purpose flour

1/2 cup (100 ml) heavy cream

15g (1 tablespoon) chemical yeast or baking powder

1/2 tablespoon vanilla essence or extract

1 pinch of salt

1 tablespoon freshly squeezed lemon juice

250 g of seasonal fruit (I have used figs, but you can use another type of fruit)

Ingredients of the crumble for the CAKE WITH SEASONAL FRUIT:

140g (1+1/4 cups) plain wheat flour or all-purpose flour

40g (3 tablespoons) sugar

70g unsalted butter (must be cold)

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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html ————–

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