Rosquillas de anís| Receta THERMOMIX y AMC
Ingredientes; 200gr.de azúcar,la piel de un limón,100gr.de aceite de girasol,3 huevos,50 gr.de licor de años,500gr.de harina de repostería,1 sobre levadura química,1pellizco de sal y aceite de oliva para freír.😋
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Las rosquillas de anís son unos deliciosos dulces tradicionales que se caracterizan por su forma redonda y su sabor a anís. Son muy populares en la cocina española y se suelen disfrutar en ocasiones especiales como festividades o reuniones familiares. Esta receta combina el uso de la Thermomix y la AMC, dos herramientas de cocina que facilitan el proceso de preparación.
Para comenzar, se mezclan en la Thermomix los ingredientes secos como la harina, el azúcar, la levadura y una pizca de sal. Luego, se añaden los ingredientes líquidos como el huevo, la mantequilla y el anís. La Thermomix se encarga de amasar la masa hasta obtener una textura suave y homogénea.
Una vez que la masa está lista, se retira de la Thermomix y se deja reposar durante unos minutos. Mientras tanto, se calienta en la AMC una cantidad generosa de aceite para freír las rosquillas. La AMC es ideal para esta tarea, ya que distribuye el calor de manera uniforme y permite controlar la temperatura de cocción de forma precisa.
Cuando el aceite está caliente, se toma porciones de masa y se les da forma de rosquillas. Estas se van colocando cuidadosamente en la AMC para freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, se retiran del aceite y se dejan escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Finalmente, las rosquillas de anís se pueden espolvorear con azúcar glas o decorar con un glaseado de colores para darles un toque especial. Se pueden disfrutar tanto calientes como frías y son ideales para acompañar una taza de café o té. Estas rosquillas son una verdadera delicia que seguro encantarán a todos los que las prueben.
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