Rosquillas de Anís | La Receta Secreta de Familia

✅ Aprende con este vídeo a hacer Rosquillas de Anís de la forma más Fácil y Rápida en semana santa ✅ Te cuento los secretos de mi familia en esta Receta de Rosquillas que ha ido pasando de generación en generación. 👉 Ingredientes para hacer Rosquillas de Anís (16-18 ud.):

· 3 huevos

· 500 gramos de Harina

· 150 gramos de Azúcar

· 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

· 50 ml de Anís

· 16 gr de Polvo de Hornear o Levadura Royal

· 1 pizca de Sal

· La piel de 1 Naranja 👉 Cómo hacer Rosquillas de Anís, receta paso a paso:

1. Comenzamos poniendo el aceite a calentar en una sartén a fuego fuerte. Y añadimos dos o tres tiras de piel de naranja.

2. Cuando el aceite empiece a humear y las pieles se estén dorando, retiramos del fuego, colamos el aceite y lo dejamos templar. 3. En un bol grande añadimos los 3 huevos y los 150 gramos de azúcar. Y mezclamos con unas varillas. Añadimos también los 50 mililitros de anís y seguimos batiendo. 4. Sin dejar de batir, vertemos el aceite aromatizado con naranja en forma de hilo. Añadimos también el resto de la piel de la naranja rallándola directamente sobre la masa. Mezclamos con las varillas.

5. Agregamos el polvo de hornear o la levadura royal y dos pellizcos de sal a la harina y lo mezclamos bien para que se integren los ingredientes secos. 6. Tamizamos la mezcla de secos con un colador metálico sobre la masa. Añadimos una pequeña cantidad primero y la mezclamos bien con las varillas. Cuando esté totalmente integrada, añadimos otro poco más de harina y seguimos mezclando. Antes de que la masa esté muy espesa dejamos las varillas y continuamos con una espátula de silicona o una cuchara de madera.

7. Una vez integrada toda la harina en la masa, pasamos la masa a una tabla o a la mesa, que habremos espolvoreado con un poco de harina y amasamos por dos minutos o hasta que la masa comience a pegarse en las manos y en la mesa. En ese momento volvemos a pasar la masa al bol y la cubrimos con un trapo o con film transparente y la dejamos reposar una hora aproximadamente.

8. Tras una hora de reposo formamos las rosquillas. Nos untamos las manos con un poco de aceite para que la masa no se nos pegue. Cogemos una pequeña cantidad y formamos una bola. Le hacemos un agujero en el centro y le damos vueltas sobre el mismo dedo para estirarla.

9. Opcionalmente, les hacemos un surco en el lateral para que al freírlas se hinchen mejor y queden más bonitas.

10. A la hora de freír las rosquillas conviene hacerlo en abundante aceite caliente, a fuego medio. Siempre es mejor usar aceite de oliva suave. Aunque se pueden freír en cualquier aceite vegetal. Una vez doradas por un lado les damos la vuelta para que se cocinen por el otro.

11. Cuando estén totalmente hechas, las sacamos con unas pinzas y las vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 12. Ya solo nos queda rebozar las rosquillas con azúcar y ya tendremos listas nuestras deliciosas rosquillas de anís. Un dulce tradicional y delicioso que no puede faltar en vuestro recetario. Verdad que son irresistibles? Un saludo amigos, buen provecho y hasta la próxima! ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Suscribete Al Canal En Este Enlace. Me encantaría volver a verte!!! ➤➤ https://www.youtube.com/channel/UCd5tmS0sOAM_tgQFqu3gI4Q?sub_confirmation=1 Aqui puedes ver mi web y diferentes recetas, tutoriales, reviews, etc. ➤➤ https://www.lamansiondelasideas.com/ Nuestro Facebook ➤➤ https://www.facebook.com/lamansiondelasideas

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