Rosca de sushi con ayuda de Thermomix
ROSCA DE SUSHI ROSCA DE SUSHI (con ayuda de Thermomix) Poner aceite en aerosol a un molde de gelatina como el que se muestra en el video Para el arroz haremos la receta de “Arroz de Sushi de Cookidoo”, les recomiendo no lavar el arroz y en cuanto se haya terminado de cocinar así caliente agregarle la mezcla del vinagre con sal y azúcar que se prepara en la receta. Dejarlo enfriar en una charola extendida mientras preparas el resto de los ingredientes. Para la pasta de surimi haremos la receta de Thermomix de “Salsa Tampico”, haciendo unos pequeños cambios…
1. Usar 400-500 g de surimi
2. En lugar de la instrucción para picar el surimi de 3seg/vel5, yo utilizo 3seg/GIRO INVERSO/vel 4, para que el surimi se deshebre y no se pique tanto Pelar el suficiente pepino para cubrir el molde de la rosca de gelatina, quitar semillas con una cuchara y cortar en medias lunas muy delgaditas. Cortar aguacate en medias lunas delgaditas. Para el armado
Ya con el arroz frio, la salsa tampico, el pepino, el aguacate, empezar a armar la rosca. En la parte de abajo del molde, poner arroz, mojándonos los dedos para evitar que el arroz se nos pegue en las manos.
Después poner pepino, la salsa tampico, aguacate, y arroz de nuevo. Desmoldar como se muestra en el video y adornar.. Cualquier duda ya sabes que puedes mandarme mensaje…..
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