Rollo de Filete de Cerdo en Air Fryer | HAZLO CON MAXICARNE

Precalentar freidora a 420 °C

INGREDIENTES

• 1 Kg de filete de cerdo

• 2 tomate bola, cortados en rodajas gruesas.

• 250 grs. de queso panela, en rodajas gruesas.

• 500 grs. de papitas cambray en mitades.

• 3 cucharadas de mostaza a la antigua.

• 3 dientes de ajo finamente picados.

• 3 cucharadas de pure de tomate

• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.

• 2 cucharadas de aceite vegetal.

• Papel de aluminio.

• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Lava y desinfecta todos los vegetales. Con la ayuda de un cuchillo, realiza cortes a lo ancho del filete de cerdo, sin cortar la carne hasta el final, para crear medallones de 2 cm de ancho.

Esparce la mostaza y el ajo picado, por todo el filete, incluyendo la parte interna de los cortes.Sazona con sal y pimienta al gusto. Crea una salsa con el puré de tomate, el vinagre, una cucharada de aceite vegetal y el caldo de pollo en polvo. Introduce en cada corte, una

rebanada de tomate, una de queso y media cucharadita de la salsa de tomate.

Precalienta el air fryer a 420 grados. Coloca el filete relleno en un papel de aluminio, con las orillas en alto, formando una bandeja, para guardar el caldo que se produzca en la cocción. Si tienes espacio en la freidora, puedes agregar papas cambray partidas a la mitad. Solo sazónalas con sal y pimienta y revuélvelas con 1 cucharada de aceite vegetal. Tapa la preparación con otra pieza de papel de aluminio y cocina 12 minutos. Pausa la cocción, destapa con mucho cuidado y sigue cocinando por 5 minutos más, o hasta que el queso y el tomate estén bien doraditos.

Retira de la freidora de aire y deja reposar por al menos 10 minutos, antes de cortar en medallones.

Sirve bañando el medallón en el jugo de la cocción, acompañado de papas cambray.

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Más sobre Rollo de Filete de Cerdo en Air Fryer | HAZLO CON MAXICARNE

El Rollo de Filete de Cerdo en Air Fryer es una deliciosa y sabrosa opción para disfrutar de una comida casera llena de sabor. Este plato se elabora utilizando filetes de cerdo finamente cortados, que se rellenan con una mezcla de ingredientes aromáticos y se cocinan en una freidora de aire para obtener un exterior crujiente y un interior jugoso.

Para preparar este rollo, primero se sazonan los filetes de cerdo con una combinación de especias que realzan su sabor. Luego, se extiende una capa de relleno sobre cada filete, que puede incluir ingredientes como espinacas frescas, queso rallado y tocino crujiente. Una vez que los filetes están rellenos, se enrollan firmemente y se aseguran con palillos para mantener su forma durante la cocción.

La freidora de aire es el instrumento perfecto para cocinar este rollo de filete de cerdo, ya que permite obtener una textura crujiente sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Al cocinar el rollo en la freidora de aire, se logra un exterior dorado y crujiente, mientras que el interior se mantiene jugoso y tierno.

Este plato es ideal para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. El Rollo de Filete de Cerdo en Air Fryer se sirve mejor cortado en rodajas para mostrar el relleno y se puede acompañar con una salsa de tu elección. Ya sea para una cena entre semana o para una celebración, este rollo de filete de cerdo es una opción versátil y deliciosa que seguramente complacerá a todos los comensales.

Receta completa en:
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