1 lata de atún grande (en agua)
1 cucharadita de mayonesa
1 cucharada de yogurt griego
1 cucharadita de salsa siracha
1 cucharada de vinagre de arroz
Sal y pimienta
Hojas de arroz
Espinaca o berza
Pimiento
Col morada
aguacate
Jalapeño y cilantro

* las verduras tú puedes elegir las que tú quieras, esto solo es una recomendación.

* las hojas de arroz mójalas como 10 segundos en agua tibia de cada lado y sácalas cuando aún sigan duritas, porque mientras sigan húmedas siguen suavizándose y si no se te va a hacer muy dificil manejarlas para que no se te peguen.

Forma los rollitos con doble hoja y colócalos en una charola de horno o freidora de aire con aceite de oliva. Yo lo hice en freidora 15 min (8 de un lado y 7 del otro) a 200*

Para la soya:
1/3 t Soya, tamari o líquid aminos
1/2 naranja
1/2 limón amarillo
Ajonjolí

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Rollo de Atún

Estos deliciosos rollos de atún son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes para Rollo de Atún

  • 1 lata de atún grande (en agua)

  • 1 cucharadita de mayonesa

  • 1 cucharada de yogurt griego

  • 1 cucharadita de salsa siracha

  • 1 cucharada de vinagre de arroz

  • Sal y pimienta al gusto

  • Hojas de arroz

  • Espinaca o berza

  • Pimiento

  • Col morada

  • Aguacate

  • Jalapeño y cilantro

Instrucciones para Rollo de Atún

1. Prepara los ingredientes cortando las verduras en tiras finas y mezclando el atún con la mayonesa, yogurt griego, salsa siracha, vinagre de arroz, sal y pimienta.
2. Moja las hojas de arroz en agua tibia por 10 segundos de cada lado y colócalas sobre un paño limpio para rellenar.
3. Coloca una capa de espinaca o berza, seguida de las verduras, el atún preparado y unas rodajas de aguacate en el centro de cada hoja de arroz.
4. Enrolla los rollos con doble hoja y colócalos en una charola de horno o freidora de aire con aceite de oliva.
5. Cocina los rollos en la freidora por 15 minutos (8 de un lado y 7 del otro) a 200 grados.
6. Mientras tanto, prepara la salsa de soya mezclando la soya, el jugo de naranja y limón, y el ajonjolí en un recipiente.
7. Sirve los rollos de atún con la salsa de soya y disfruta de esta deliciosa y saludable receta.