Rodaballo con almejas y gambas al vapor con Thermomix®- Cookidoo®
Esta receta, que os propongo hoy, sirve para cualquier día del año, pero también para días especiales. Espero que la llevéis a la práctica y la disfrutéis tanto como yo.
Los ingredientes al final del video.
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El rodaballo es un pescado de alta calidad, apreciado por su sabor suave y su textura firme. Es un ingrediente versátil que se adapta a distintas formas de preparación, siendo una de las más populares su cocción al vapor, que permite mantener sus propiedades nutritivas y su sabor delicado.
En esta receta, se combina el rodaballo con dos mariscos muy apreciados en la gastronomía: las almejas y las gambas. Las almejas aportan su intenso sabor a mar y una textura que contrasta con la del pescado, mientras que las gambas añaden una nota dulce y suave a la mezcla.
La preparación de la receta se realiza con la ayuda de la Thermomix, un robot de cocina que permite mezclar, cocinar y triturar todos los ingredientes de forma eficiente y sin esfuerzo. En primer lugar, se doran las gambas y las almejas en la Thermomix, lo que da un sabor más intenso a ambos ingredientes. Después, se coloca el rodaballo en el varoma y se cuece al vapor junto con las gambas y las almejas.
El resultado es un plato delicioso, saludable y fácil de preparar que puede ser una opción perfecta para una cena especial o una celebración en la que se quiera ofrecer a los comensales una mezcla de mariscos y pescado. Además, al utilizar la Thermomix para su elaboración, se asegura que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y cocidos de forma homogénea, lo que da un resultado final espectacular.
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