Sacado del recetario de www.yococino.org Yococino – Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM
Hoy os vamos a poner en nuestro recetario una deliciosa receta con arroz, una receta diferente de risotto de calabaza cremoso,
La calabaza le da un toque dulce y el queso le da un sabor ¡Espectacular! Esta mezcla le hace un sabor y una textura diferente y rica, gracias a la cremosidad que no da también la mantequilla, para hacer un plato de excepcional.
Espero que les guste nuestra sencilla receta.
Detalles de la Receta
| Raciones 4 |   Preparación 5M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 210 |
Ingredientes para hacer risotto con calabaza en Thermomix ®
- 150 gramos de arroz
- 100 gramos de calabaza
- 50 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de cebolla
- 20 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de caldo de verduras
- 15 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
¿Qué ingrediente necesito para preparar el risotto cremoso con parmesano?
Cómo hacer la receta de risotto fácil con calabaza y queso paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer va a ser rayar el queso parmesano, para ello lo echamos en el vaso y programamos 10 segundos a velocidad 10 y reservamos.
- A continuación echamos la cebolla, el aceite y programamos 15 segundos a velocidad 7 para triturar.
- Una vez triturada vamos a sofreír, programamos 3 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1.
- Añadimos ahora la calabaza en trozos pequeños y programamos 3 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado a velocidad cuchara.
- Vertemos los 50 gramos de caldo y cocemos durante 2 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad 1.
- Es el momento de introducir el arroz y el resto de caldo, programamos 14 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad 1.
- Por último añadimos el parmesano rallado y la mantequilla, mezclamos con la espátula hasta que todo esté deshecho y dejamos reposar en el vaso un minuto.
- Ya tenemos preparado nuestro delicioso risotto listo para servir y disfrutar.
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