Risotto aux petits pois Thermomix | Recette gourmande

Risotto aux petits pois Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

Pour le beurre au basilic :

70 g Parmesan

50 g Feuilles de basilic

35 g Beurre

1 gousse Ail

20 g Huile d’olive

1 cuil. à soupe Pignons de pin

Pour le risotto :

500 g Eau

250 g Riz spécial risotto

100 g Petits-pois surgelés

25 cl Vin blanc

1 Oignon

2 cuil. à soupe Huile d’olive

1 Cube de bouillon de volaille

Sel

Poivre

Etape 1 : Préparez le beurre au basilic : mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 40 sec à vitesse 5 avec quelques impulsions de Turbo. Réservez.

Dans le bol propre, hachez l’oignon épluché 15 se, vitesse 5.

Etape 2 : Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 2 min, vit 1, Varoma, sens de rotation inversé.

Ajoutez le riz et faites cuire 2 min 30, vit 1, Varoma, sens de rotation inversé.

Etape 3 : Aoutez le vin blanc et faites cuire 2 min, vit 1, 100 °C, sens de rotation inversé.

Ajoutez l’eau et les petits-pois, le cube de bouillon, une pincée de sel et de poivre et programmez 15 min, vit 1, 100 °C, sens de rotation inversé.

Etape 4 : Ajoutez le beurre de basilic lorsque le riz est cuit et mélangez 30 sec, vitesse 2, sens de rotation inversé.

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Risotto aux petits pois Thermomix

Un delicioso risotto con petit pois hecho en Thermomix.

Ingredientes para Risotto aux petits pois Thermomix

• 70 g de Parmesano
• 50 g de hojas de albahaca
• 35 g de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharada de piñones
• 500 g de agua
• 250 g de arroz especial para risotto
• 100 g de petit pois congelados
• 25 cl de vino blanco
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cubo de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta

Instrucciones para Risotto aux petits pois Thermomix

1. Prepara el beurre au basilic: pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla durante 40 segundos a velocidad 5 con algunas pulsaciones de Turbo. Reserva.

2. En el vaso limpio, pica la cebolla pelada durante 15 segundos a velocidad 5.

3. Añade el aceite de oliva y sofríe durante 2 minutos, velocidad 1, Varoma, giro a la izquierda.

4. Agrega el arroz y cocina durante 2 minutos y 30 segundos, velocidad 1, Varoma, giro a la izquierda.

5. Añade el vino blanco y cocina durante 2 minutos, velocidad 1, 100°C, giro a la izquierda.

6. Agrega el agua, los petit pois, el cubo de caldo, una pizca de sal y pimienta y programa durante 15 minutos, velocidad 1, 100°C, giro a la izquierda.

7. Añade el beurre de basilic cuando el arroz esté cocido y mezcla durante 30 segundos, velocidad 2, giro a la izquierda.

Receta completa en:
www.youtube.com