Ricos postres para Navidad 2021
La Navidad se acerca y seguro que ya estás armando un buen menú de fiesta. Si buscas postres para Navidad, para celebrarla en familia, aquí te dejamos con estupendas propuestas. ¿Con cuál de estos postres te quedas?
Postres para Navidad: flan casero de turrón
Ingredientes
- 280g turrón blando o turrón de Jijona
- 480g nata 35% mg
- 5 huevos grandes
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
Elaboración
Comenzamos la receta deshaciendo el turrón blando con las manos o como quieras. Luego bate los huevos con el azúcar y ve incorporando el turrón que hemos deshecho. Ahora, con la batidora, vamos triturando todo muy bien hasta que se convierta en una masa homogénea.
Una vez elaborada la masa añadimos la nata y volvemos a batir todo. Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Por otro lado hacemos el caramelo. Para ello cogemos un cazo y ponemos 5 cucharadas de azúcar que vamos derritiendo a fuego alto. Cuando comience a dorarse, bajamos el fuego y removemos hasta que coja un tono dorado.
Cuando tengamos hecho el caramelo lo vertemos en moldes para flan. Después echamos encima la mezcla que hicimos con el turrón. Por último, horneamos el flan. Para ello llenamos la bandeja de horno con unos tres dedos de agua y ponemos sobre esta las flaneras. Dejamos hornear todo durante 25 minutos. Cuando pase el tiempo comprobamos con un palito si los flanes están listos.
Cuando estén listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego los metemos en la nevera y dejamos que se enfríen toda la noche. Al día siguiente ya podemos consumirlos. Para ello los desmoldamos y los decoramos con un poco más de turrón picado o con nata montada.
Postres para Navidad: bolitas de coco
Ingredientes
- 130 g de coco rallado
- 130 g de azúcar
- 1 huevo
- Azúcar glas
Elaboración
Comenzamos esta receta precalentando el horno a 180º C, con calor arriba y abajo. Mientras tanto mezclamos el coco rallado con huevo batido y azúcar hasta formar una masa. Una vez elaborada la masa cogemos pequeñas porciones de masa y formamos las bolas.
A medida que vayamos teniendo las bolas de masa listas, las vamos poniendo en pequeñas cápsulas para horno. Cuando tengamos la bandeja llena, la metemos en el horno. Ahora horneamos todo durante 10 o 12 minutos con la misma temperatura que antes. Pasado el tiempo, dejamos enfriar sobre la rejilla. Después, una vez fríos, espolvoreamos con azúcar glas.
Postres para Navidad: rollitos de canela
Ingredientes
Ingredientes
- Masa
- 700 g harina
- 7 g levadura seca panadero
- 260 g leche
- 70 g mantequilla
- 70 g azúcar blanco
- ½ cucharadita de sal
- 3 huevos L
- Relleno
- 130 g azúcar moreno
- 30 g de harina
- 100 g mantequilla
- 2 cucharadas de canela
- Glaseado
- 100 g azúcar glas
- Unas gotitas de agua
- Decoración
Elaboración
Comenzamos esta receta mezclando la leche con la mantequilla con azúcar y sal en un cazo. Aquí lo calentamos todo hasta que la mantequilla se derrita, sin que llegue a hervir. Después dejamos que temple un poco.
Por otro lado, mezclamos en un bol un poco de harina y la levadura. Cuando la mezcla anterior esté templada la incorporamos a la harina y levadura. Ahora mezclamos todo muy bien y vamos incorporando los huevos, uno a uno. Mezcla y amasa todo durante 10 minutos o hasta conseguir una textura suave y elástica.
Una vez hecho el paso anterior, dejamos la masa reposar envuelta en film transparente hasta que doble su tamaño (2 horas). Después de que esto suceda, sacamos la masa del vaso. Ahora, amasamos un poco más hasta eliminar el aire. Luego estiramos la masa con un rodillo y le vamos dando forma rectangular.
Ahora preparamos la mezcla de los rollitos. Para ello, mezclamos todos los ingredientes que corresponden en la lista hasta obtener una pasta e incorporamos el relleno por encima de la masa. El siguiente paso es enrollar la masa sobre sí misma y formar un gran rollo que cortaremos en unas 15 porciones.
En el siguiente paso disponemos los trozos sobre una bandeja de horno y dejamos reposar todo durante 1 hora más, hasta que vuelvan a doblar su tamaño. Después de este tiempo horneamos todo a 180º C durante 35-40 minutos. Una vez que pase este tiempo tienen que tener un color dorado.
Por último, entonces preparamos el glaseado de los rollos. Para ello mezclamos el azúcar glas con unas gotas de agua. En este punto deberemos obtener una masa espesa con la que bañaremos los rollitos de canela.
Postres para Navidad: Roscón de Reyes casero
Ingredientes
- 650 g de harina de fuerza (puedes comprar aquí)
- 250 ml de leche tibia
- 25-30 g de levadura fresca
- 120 g de azúcar
- 120 g de mantequilla derretida
- 2 huevos y 1 yema
- 10 g de sal
- 2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar (puedes comprar aquí)
- Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja
- Para decorar:
- Frutas escarchadas al gusto (puedes comprar aquí)
- Azúcar
- 1 huevo batido
- Una naranja
- Figuritas horneables
Elaboración
Comenzamos la receta mezclando 250 ml de leche tibia con 3 cucharadas de harina de fuerza. Ahora añade 30 g de levadura fresca desmenuzada. Removemos todo, tapamos y dejamos fermentar uno 20 minutos.
Pasado este tiempo, en un bol añadimos el resto de la harina y vamos añadiendo, poco a poco, la ralladura de limón y naranja, el azúcar, la sal, los huevos, la leche, la masa que teníamos fermentando, el agua y, por último, la mantequilla. Ahora removemos todo hasta integrar.
En una superficie lisa y enharinada, amasamos todo durante unos minutos con las manos y vamos dando forma de bola. Luego guardamos en un recipiente cerrado y dejamos durante dos horas. Después de este tiempo habrá doblado su tamaño y la sacaremos del recipiente.
En una superficie lisa enharinada, volvemos a amasar todo y damos forma de roscón. Con la cantidad de masa podemos hacer dos roscones más pequeños o uno grande. Ahora los dejamos reposar otra vez durante durante 1 hora en un lugar cálido. Podemos dejarlos del horno, previamente precalentado y luego apagado.
Para acabar, pintamos los roscones con huevo y los decoramos al gusto. Podemos añadir dentro una figura para esconderla. Una vez listos, los metemos en el horno precalentado a 180º C durante 15-20 minutos. Pasado este tiempo, los dejamos enfriar y listos para comer.
¿Te ha sido de utilidad este post con postres para Navidad? ¿Te interesan las recetas con berenjenas fáciles de hacer? ¿Buscas recetas de salsas para carnes fáciles de hacer en casa? ¿Te gustaría aprender a elaborar tartas deliciosas y fáciles?
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