Ki jatek tari9tiii dial Rfissa ?! RFISSA AU POULET .

Préparation :

On commence par mariner le poulet 🐔
Dans un saladier, mettre :
• 3 gousses d’ail
• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de gingembre
• 1 c. à café de ras el hanout
• 1 c. à café de smen (beurre rance)
• Sel et poivre
• Un filet d’huile d’olive
• Quelques pistils de safran
• 1 c. à café de fenugrec (halba) – facultatif

Bien mélanger et laisser mariner minimum 2 heures.

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Cuisson des lentilles :

Dans le bol du Thermomix :
• 150 g de lentilles
• 1 L d’eau
• Sel

Cuire 40 min / Varoma / vitesse 4 dans le panier cuisson.
Réserver après cuisson.

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Préparation de la sauce et du poulet :

Dans le bol :
• 4 petits oignons (ou 2 grands) émincés
• 1 bouquet de coriandre
• Les mêmes épices utilisées pour la marinade
• 1 c. à café de fenugrec (halba) – facultatif
• 1 gousse d’ail
• Un filet d’huile d’olive
• 1 L d’eau

Dans le Varoma :
• Disposer le poulet mariné
• Ajouter 2 oignons (ou 4 petits) émincés
• Ajouter un bouquet de coriandre à l’intérieur du poulet
• Ajouter 4 gousses d’ail entières (elles seront fondantes et délicieuses en accompagnement 😍)

💡 Astuce : placer le fouet sous le poulet pour faciliter la circulation de la vapeur.

Fermer et cuire :
70 min / Varoma / vitesse 2 (sans inverse)

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Finition :
• Prélever un peu de sauce et la mélanger aux lentilles
• Réchauffer quelques minutes pour bien imprégner les saveurs

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Dressage :

Servir la rfissa bien chaude avec les lentilles et le poulet par-dessus 🤍
Les gousses d’ail deviennent fondantes, comme une pommade… un vrai délice !

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Rfissa thermomix

Una deliciosa receta de Rfissa preparada con Thermomix, perfecta para disfrutar en familia.

Ingredientes para Rfissa thermomix

  • 3 gousses d’ail

  • 1 c. à café de curcuma

  • 1 c. à café de gingembre

  • 1 c. à café de ras el hanout

  • 1 c. à café de smen (beurre rance)

  • Sel y pimienta al gusto

  • Un chorrito de aceite de oliva

  • Algunos pistilos de azafrán

  • 1 c. à café de fenogreco (halba) – opcional

  • 150 g de lentilles

  • 1 L de agua

  • 4 petits oignons (o 2 grands)

  • 1 bouquet de coriandre

  • 1 gousse d’ail

  • 1 L de agua

  • 1 pollo entero

Instrucciones para Rfissa thermomix

1. Marinar el pollo con ajo, curcuma, jengibre, ras el hanout, smen, sal, pimienta, aceite de oliva, azafrán y fenogreco. Dejar reposar por al menos 2 horas.

2. Cocinar las lentillas en el Thermomix con agua y sal durante 40 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4. Reservar después de cocinar.

3. Preparar la salsa y el pollo en el Thermomix con cebolla, coriandro, las mismas especias de la marinada, fenogreco, ajo y agua. Colocar el pollo marinado en el Varoma con más cebolla, coriandro y ajo. Cocinar durante 70 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.

4. Mezclar un poco de salsa con las lentillas y calentar para impregnar los sabores.

5. Servir la Rfissa caliente con las lentillas y el pollo por encima. Las gousses d’ail se vuelven cremosas y deliciosas. ¡Disfrutar!