Recetas bajas en grasas para adelgazar

Las recetas bajas en grasas son las mejores para perder unos cuantos kilos. Ahora que estamos a la víspera de Navidad es una sabia decisión perder un poco, para esos días en los que vamos a recuperar algo. Si buscas recetas más sanas, echa un vistazo a las que te proponemos.

Recetas bajas en grasas: Medallones de cerdo con ensalada

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo cortado en filetes
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 hinojo cortado a lo largo y en finas rodajas
• ½ taza de sidra de manzana
• 4 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 tazas de manzanas en finas rodajas
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 chalotas en rodajas
• Perejil picado
• Zumo de limón
• Sal y pimienta

Elaboración

Aunque las carnes más recomendables para perder peso son el pescado y la carne de pollo, algunas partes del cerdo no tienen tanta grasa. El solomillo de este animal está muy bueno y no contiene tanta grasa como otras de sus partes. Para hacer esta receta primero lava los filetes, escurre el agua y salpimienta la carne.

En el siguiente paso calentamos una sartén con muy poco aceite de oliva. Ahora, coloca los filetes unos minutos por cada lado. Los minutos dependerá del grosor del solomillo y el punto al que los queramos hacer. Deja que se doren por cada lado y retira la carne. 

Por otro lado, en la misma sartén, añadimos un poco de sidra y cocinamos un minuto. Después añadimos la mostaza, mezclamos bien y retiramos del fuego. Por último, derrite la mantequilla y riega los filetes con ella y con la mostaza. Ahora deja reposar 3 minutos.

Para acabar, en un tazón añadimos hinojo, la manzana y las chalotas bien picadas. Ahora, añade un poco de aceite, el zumo de un limón y perejil finamente picado. A la hora de servir, coloca los filetes junto con la ensalada fresca.

Recetas bajas en grasas: Tacos de lechuga

Ingredientes 

• Pavo o pollo
• 1 cebolla pequeña
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cuchara de pasta de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Cogollos de lechuga
• Queso rallado bajo en grasa
• Tomate picado,
• Aguacate picado
• Cilantro

Elaboración

Para comenzar con esta receta primero calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y aquí pochamos la cebolla finamente picada. Cuando esté transparente añadimos el pollo o el pavo cortado en tiras y cocinamos. Cuando coja color, añadimos la pasta de tomate y seguimos cocinando un poco más hasta que la carne esté hecha. 

Una vez que la carne esté hecha, agregamos el caldo de pollo y seguimos cocinando un par de minutos más a fuego lento. Mientras tanto, sacamos las hojas de la lechuga, las lavamos y las salamos. Por último las disponemos en una bandeja. Ahora, dentro de las hojas de lechuga colocamos la mezcla de la carne sobre ellas. Para acabar, espolvoreamos sobre estas el queso, cebolla picada, aguacate en láminas o dados pequeños, el tomate en dados y unas hojas de cilantro al gusto. 

Recetas bajas en grasas: Garbanzos con espinacas

Ingredientes

• 400g de garbanzos
• 500g de espinacas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de comino
• sal y pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración

Para comenzar esta receta la noche anterior ponemos los garbanzos en remojo. También podemos hacerlo con garbanzos de bote ya cocidos. Al día siguiente, escurrimos el agua y los metemos en una olla con agua limpia. Aquí dejamos hervir durante 1 hora, aunque esto dependerá del tipo de garbanzo. 

Mientras se cocina la legumbre, vamos preparando el sofrito que las acompañará. Para ello, en una olla ponemos un chorro de aceite y lo calentamos. Después, añadimos los dientes de ajo picados y dejamos que se doren un poco. Cuando estén cogiendo color, agregamos la cebolla muy picada y salpimentamos. Ahora, removemos los ingredientes y dejamos pochar unos 10 minutos a fuego bajo. 

Cuando todo esté casi pochado, agregamos las espinacas y subimos la potencia del fuego. Ahora vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Mientras tanto observamos hasta que la espinaca haya reducido su tamaño, entonces agregamos una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de comino molido. Volvemos a mezclar todo y añadimos los garbanzos (una vez que estén blandos). También agregamos el caldo de la cocción de estos mismos. Mezclamos de nuevo, rectificamos de sal, tapamos y lo dejamos cocinar todo durante 20 minutos más. ¿Qué te parece esta receta sin grasa para adelgazar?

Recetas bajas en grasas: Salteado de verduras con pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino
• sal y pimienta
• aceite de oliva

Elaboración

Comenzamos esta deliciosa receta para adelgazar poniendo un chorrito de aceite en una plancha o sartén. Ahora lo llevamos todo a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos el pollo limpio y salpimentado. Podemos cortarlo en tiras o den dados de bocado. 

En la plancha dejamos cocinar el pollo hasta que coja color por todas sus caras. Es importante no dejarlo demasiado tiempo ya que la carne se reseca. También es una idea marcar simplemente la carne y sacarla. Así no se hará en exceso cuando volvamos a echarla en la plancha. Una vez cocinado o marcado el pollo, lo apartamos.  Ahora, en la misma sartén o plancha, echamos la cebolla cortada en tiras o dados, el pimiento rojo y el verde también cortados en trozos pequeños. Salpimentamos un poco al gusto y salteamos durante 6 minutos a fuego fuerte. 

Cuando la verdura esté hecha, añadimos el pollo y los jugos que hayan quedado en el plato. Cocinamos todo un poco para que la carne se caliente y añadimos el curry, el comino y el pimentón. Mezclamos todo junto y retiramos para servir este maravilloso plato. ¿Qué te parece esta excelente receta baja en grasa para adelgazar?

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Receta completa en:
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