Receta Thermomix – Pisco Sour
Receta: Pisco Sour
Ingredientes:
– 150 grs azucar
– 3 limones sutil o 5 de pica
– 300 gr hielo
– 350 gr pisco
Preparación:
– Colocar en el vaso 150 gr de azucar.
– Pulverizar x 10 seg/ vel 10
– Agregar Limones, 350 gr hielo y 350 gr de pisco
– Programar 30 seg/ vel 6
– Colocar cestillo dentro del vaso
– Servir con el cestillo puesto
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El Pisco Sour es un clásico cóctel chileno que se ha convertido en una de las bebidas más populares en todo el mundo. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los inmigrantes europeos llegaron a la región de Pisco, en el sur de Perú y norte de Chile, y comenzaron a destilar aguardiente de uva. Con el tiempo, esta bebida se convirtió en la base del Pisco Sour, una mezcla de pisco, jugo de limón, azúcar y clara de huevo.
La receta tradicional del Pisco Sour se ha adaptado a lo largo de los años, y hoy en día existen diferentes variaciones de este delicioso cóctel. Una de las formas más populares de prepararlo es utilizando la Thermomix, un robot de cocina que facilita enormemente el proceso de mezclar y batir los ingredientes.
Para preparar un Pisco Sour con la Thermomix, necesitarás los ingredientes básicos: pisco, jugo de limón, azúcar, clara de huevo y hielo. La Thermomix te permitirá mezclar todos estos ingredientes de manera rápida y sencilla, obteniendo una consistencia suave y bien integrada.
El primer paso para preparar este cóctel es medir y verter la cantidad adecuada de pisco en el vaso de la Thermomix. A continuación, se añade el jugo de limón recién exprimido, el azúcar y la clara de huevo. La Thermomix se encargará de batir todos estos ingredientes a la velocidad adecuada, asegurándose de obtener una mezcla homogénea y bien integrada.
Una vez que la mezcla esté lista, se añade el hielo al vaso de la Thermomix y se programa para triturar el hielo a la velocidad deseada. Esta etapa es crucial, ya que el hielo triturado le dará al Pisco Sour su característica textura y frescura.
Por último, se sirve el Pisco Sour en copas y se decora con una rodaja de limón o unas gotas de amargo de angostura. El resultado final es un cóctel refrescante y equilibrado, con el sabor único del pisco y el toque ácido del limón.
En resumen, la receta de Pisco Sour con Thermomix es una forma práctica y eficiente de preparar este clásico cóctel chileno. La Thermomix simplifica el proceso de mezclar y batir los ingredientes, asegurando un resultado perfecto en cada ocasión. ¡Disfruta de un Pisco Sour casero y sorprende a tus invitados con esta deliciosa bebida!
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