Receta para preparar el Roscón de Reyes de Prado Camacho con Thermomix
miércoles, 3 de enero de 2018 19:28 Tipo de receta: Postre Raciones: 6-8 Tiempo de preparación: 45 m Tiempo de cocinado: 6 …
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Roscón de Reyes de Prado Camacho con Thermomix
Este delicioso roscón de Reyes es una receta tradicional de Prado Camacho adaptada para hacerse con la Thermomix. Es perfecto para disfrutar en la temporada navideña.
Ingredientes para Roscón de Reyes de Prado Camacho con Thermomix
- 500 gr de harina de fuerza
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 ml de leche
- 25 gr de levadura fresca
- La ralladura de 1 limón
- La ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- Frutas confitadas para decorar
- Almendra laminada
Instrucciones para Roscón de Reyes de Prado Camacho con Thermomix
1. En el vaso de la Thermomix, mezclar la leche, la levadura y el azúcar. Programar 2 minutos, 37°C, velocidad 2.
2. Añadir la harina, la mantequilla, las ralladuras de limón y naranja, el agua de azahar, la sal y los huevos. Mezclar durante 15 segundos, velocidad 6. Amasar durante 3 minutos, función espiga.
3. Dejar reposar la masa en el vaso durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
4. Precalentar el horno a 180°C.
5. Sacar la masa del vaso y formar una bola. Hacer un agujero en el centro y dar forma de roscón.
6. Colocar el roscón en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Decorar con las frutas confitadas y la almendra laminada.
7. Dejar reposar el roscón durante 30 minutos.
8. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
9. Dejar enfriar antes de servir.
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