Receta fácil 🐟 Ceviche de corvina, cocinando con Thermomix 💚 cookidoo
Ingredientes: 400-500g de filetes de corte de Corvina sin piel y sin espinas 3 pellizco de sal 80 g de zumo de lima una cebolla en cuartos 180 g de pimiento amarillo 180 g de pimiento rojo
180 g de pimiento verde 6 ramitas de cilantro fresco 1 chorrito de aceite de oliva 1 chile fresco o 2 rodajas de jalapeños 4 rodajas de lima Preparación: ✅Sugerencia o consejo, congele la corvina durante 24 h antes de preparar esta receta. ✅Corte los filetes de Corvina en dados pequeños. ✅Colócalos en un bol de cristal, eche un pillizco de sal, ponga el bol sobre la tapa y vierta 60 g de zumo de lima, mezcle con la espátula, cubra el bol con un film transparente, deje reposar en el frigorífico durante un mínimo de dos horas. ✅Transcurrido este tiempo escurra el pescado en el cestillo y póngalo en una fuente. ✅Ponga en el vaso la cebolla,el pimiento amarillo, pimiento rojo y pimiento verde, las ramitas de cilantro, un pellizco de sal y 20 g de zumo de lima troceo 2 seg/velocidad 5, vierta el contenido del vaso sobre el pescado añada el aceite y el chile verde, mezcle con la espátula. ✅Deja reposar tapado en el frigorífico 30 minutos. ✅Sirva decorado con las rodajas de lima y con algunas hojas de cilantro. Instagram: @naila_ruiz
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